期待“辛辣”炒作是否合理？

今天晚上我和我的妻子进行了一次“激烈的”讨论，讨论了我想要感恩节的火鸡配方。它要求：

• 1杯克里奥尔调味料
• 1/2杯黑胡椒
• 1/2杯辣椒

所有的混合着一瓶意大利酱，我承认听起来非常辣。但是在准备好评论之后，似乎每个人都说热量已经过去了，而且这种鸟出来的味道很美味。

可以合理地预期辛辣会在烹饪过程中煎炸，还是会毁了（另一个）感恩节？

如果你担心：一种快速而廉价的测试混合物的方法是尝试在一块鸡胸肉上。

辣椒素是使辣椒变热的分子，可溶于油。因此，当你烹饪油中的辛辣食物时 - 你绝对会将大量的热量带入油中。这假设你要炒火鸡。如果你不...祝你好运;）

所以，是的，配方不是那么疯狂，应该减少热量。就像soegaard所说的那样，先测试一块鸡然后再煎一块。