“ Sunset Limited”中显示的菜式是什么


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在电影《日落限量版》中,汤米·李·琼斯和塞缪尔·杰克逊都想吃一道菜,我很想知道那是什么。
他们说它里面有糖蜜,大头菜,香蕉和芒果,而且有点像液体。谁能说出这是什么,我在哪里可以找到完整的食谱来制作这样的食谱?(如果您准备好迎接挑战,也许您可​​以自己创建一个包含以上成分的文件。)

这就是我正在谈论的内容:http : //www.youtube.com/watch?v= XfH9SclYNVg&t= 13m20s

还包括指向该新颖笔录可读文本链接


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从剪辑中还不清楚这甚至是真正的食物;它肯定没有显示,好莱坞很容易编造很多东西。
Aaronut

是的,我怀疑整个故事都是虚构的……:-)
TFD

@Aaronut,您很有可能是对的,但是我看过这部电影两次了,这道菜真的很吸引我。它可能是
虚构的

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这个问题确实很有趣。我读了一堆书(可能太多了),没有得出任何结论(因此没有答案)。它显然是一种融合食物,具有克里奥尔语,波多黎各人和北非风味。我倾向于尝试一下,觉得有点“浓汤”。虽然作品是虚构的,但我敢打赌这道菜实际上是有基础的-听起来完全像某人会制作的东西,但没有文件记录(家庭式烹饪)。
山姆·莱伊

Answers:


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剧情提要说了这道菜:

在第二乐章中,怀特同意吃一顿多元文化的灵魂食品,布莱克为他准备美食,并品尝了布莱克关于监狱生活的故事。

在布莱克对您所链接的剪辑的描述中,他说,他学会了“就在贫民窟里的这里”进行准备,并且“来自世界各地的人们有很多不同的影响”。听起来这道菜是布莱克世界的隐喻,或者说是他对世界的看法的隐喻。布莱克还说,几天后它会变好,您必须将其加热几次才能使口味正确,例如“辣椒”。这可能是食物作为生活的隐喻的延续,但是如果按字面意思理解,您将不得不猜测这道菜本身就是炖菜。

因此,根据这些线索,如果您想做一些与布莱克准备的菜相似的菜,我想您应该先考虑炖菜的食谱。成分包括糖蜜,香蕉,大头菜和芒果,所以您混合了淀粉和甜食。黑人和白人将其作为一餐而不是甜点来分享,所以我想您想在那种甜味与咸味和咸味(也许是火腿)之间取得平衡。洋葱还可以添加咸甜味,既可以搭配烟熏火腿,也可以搭配甜味成分。从那里,您可以添加其他成分,可能是手头上的任何成分-玉米,秋葵,胡萝卜,葡萄干...


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我认为这道菜是热菜,不是甜点。Samual L Jackson的性格给空虚的人以灵魂的食物。我看不到灵魂食物是冷的还是甜点。屎太烫了你的肚子。这很有趣,因为看完电影后我一直在寻找相同的食谱。看来,如果水果和蔬菜都是大块的,并且糖蜜和其他类似辣椒的食材混合在一起,就可以在酱汁之间提供正确的选择。发明它。我的朋友曾经在周日的下午做巧克力汤。



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我不知道这是不是真的菜。我也找不到任何谷歌搜索。
我从剪辑中收集到的是一种辛辣的甜点。

成分是:糖蜜,芒果,香蕉,大头菜和辣椒。

大头菜

他们对此没有太多咀嚼,所以我认为大头菜被煮沸了。我以前从没吃过它,但是根据维基百科,它像蔬菜一样是萝卜,但是有点苦。但是看起来好像有足够的一致性可以轻嚼(可能是水果)。

辣椒

汤米·李·琼斯(Tommy Lee Jones)在其他配料之后提到了辣椒,然后是一杯水。因此它很辣,但是却“辣起来”。(因此它与大头菜一起煮沸了。)

好的,我先将大头菜切成1厘米的方块,然后加盐。(我不知道它有多苦,所以如果我以为苦味压倒了其他口味
,我会给它们加盐。)之后,我要冲洗大头菜(这样甜点就不会变得咸)。
用糖蜜红糖和辣椒粉在水中煮沸。(如果大头菜与其他萝卜一样,则可以很好地吸收风味。)

我会把它煮沸,直到味道浸透为止,但是大头菜仍然足够坚硬,因此,如果我用筷子戳一下并提起它,它就不会散开。

接下来,我将用玉米淀粉和奶油将其加厚一点,然后关闭火,加入香蕉和芒果。然后自然冷却。(两种水果都已经很软了,所以我要保持一致性,但是在我关闭火炉后立即将其加入混合物中,以使其稍软一些。)然后,塞缪尔·杰克逊再次表示,他将其重新加热了几次以得到味道不错;也许他也想要酱汁中的一些水果味。在这种情况下,我将有2批香蕉和芒果,第一批将与大头菜一起倒入锅中(它可能会融化),然后第二批最后。

除了盐腌之外,我可能会煮一顿大头菜,尝一下水和大头菜,如果太苦了,倒出水,然后用淡水,糖蜜和红糖重新煮沸。

冷却后,冷藏并冷藏!(盘子没有蒸。)


2
嗯...您显然听错了,辣椒没有被列为成分,该生产线“像辣椒”,比喻说再加热一两次后会更好。我什至不想想象用实际辣椒制成的甜点。
Aaronut

@Aaronut,一个墨西哥朋友向我介绍了水果中的辣椒和盐,但它似乎在东南亚也很受欢迎...
Peter Taylor

@PeterTaylor:我认为您指的是辣椒或辣椒粉,而不是辣椒。我想我可能是错的,但是...无论哪种方式,都不可能是剪辑或问题中所描述的内容。
Aaronut

@Aaronut,我是,但我认为kishfoo也是。
彼得·泰勒

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@PeterTaylor:也许吧。但是电影不是。这个答案不可能在上下文中有意义。
Aaronut
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