如何保持鲜榨果汁？

有什么方法可以使鲜榨果汁（尤其是苹果汁或橙汁）至少保留一周，而又不会损失其中的味道和维生素吗？盖紧的罐子有用吗？

一些快速的研究表明，鲜榨果汁中存在一些酶，它们会相当快地降解它，并且它们可以通过加热而失活。当然，这也会改变味道（尤其是因为您将无法快速加热和冷却它，因为显然只需要30秒，但是在家用厨房中可用的任何方法都可以使它保持更长的加热时间） ）。因此热失活了。

即使是商业生产的（即经过巴氏杀菌和酶灭活的）果汁也只能在冰箱中保存6天，所以就不用了。

那么，最好的选择就是冻结它。根据加利福尼亚大学农业与自然资源部出版物8199的规定，您可以在干净的玻璃罐或坚固的塑料冷冻容器中冷冻。他们还指出，脐橙（及其果汁）不能很好地冷冻-它们会变苦。

好吧，要么，要么存储水果，然后根据需要将其榨汁。

我有一棵橘子树，当水果长成时，我讨厌看到它掉到地上去浪费。有了漏斗，果汁铰刀和空的汽水瓶，我可以在橙汁中储存数周。

我知道鲜榨是最好的，但是每次口渴时真的值得吗？

如果要将其冷冻在容器中，请确保在冷冻之前将盖子或盖子保持打开状态。如果密封，压力将爆炸。

如果发酵气体积聚在柜台，钱包或车内，则任何密闭的容器都会爆炸。刚刚凌晨3:45，一个厚厚的OJ玻璃罐子像碎片一样炸破了手榴弹。幸好那里没有人...

我制作果汁的时间很少超过我刚喝完果汁的时间，因为果汁中的酶会迅速降解果汁，对此您无能为力。