在面食水中加油会降低沸腾的趋势吗？

我知道在面食水中加油并不能防止面条粘连-更好的是在煮熟后这样做。我也知道，无需在煮滚时煮意大利面。我的问题纯粹是标题中，以任何方式添加油会抑制沸腾吗？请提供科学答案。

不明显。该技术背后的想法是降低表面张力，从而减少起泡。石油不是很擅长这样做。但是，油非常擅长将意大利面涂上去，这会降低意大利面吸收酱汁的能力。更好的主意：使用更大的锅和足够多的水使面食自由移动。