美国奶酪上的白色结晶可以安全食用吗？

我在每个切片的外面都有一些美国奶酪，上面有精美的白色晶体。他们有坚韧的质地。这是否表明奶酪已变质，或者只是乳酸盐（如陈年奶酪）被获取？

它是乳酸钙晶体。吃起来很安全。在普通奶酪上，这表明它已经老化了。对于不确定的美国切片奶酪，我不确定会不会喜欢它。但这是个人喜好问题。

当牛奶中的蛋白质（酪蛋白）分解时，氨基酸酪氨酸将在奶酪内部形成晶体。这些在某些年龄较大的高达干酪，切达干酪和我认为的芒果中很常见。这些都是完全无害的，实际上表明奶酪已经陈年。我不知道这和外面的水晶是否一样，美国奶酪肯定没有陈化。