制作冰咖啡的最佳方法是什么？

我们应该如何在家煮冰咖啡？我们只有一家法国媒体。

法国压机对冷煮咖啡非常有效。只需将咖啡和水放进去，使其长时间“冲煮”，然后向下按以除去咖啡渣。《纽约时报》的冷煮咖啡食谱。

你喜欢冷酿吗？从我的角度来看，绝对最好的做法是将半杯磨碎的水倒入一夸脱的水中，静置一整夜。您可以在第二天使用法国压滤机或常规塑料过滤器将其过滤，以获得低酸咖啡浓缩液。将其中一份与1-2份水混合（热或冷，调节强度）以得到咖啡。浓缩液也可以很好地保存在冰箱中。

唯一的问题是，您得到的咖啡的酸度很低。如果您想要冰咖啡更酸性，这将无济于事。就我而言，这很棒，但YMMV。

首先，我强烈建议您购买Aeropress。我没有任何从属关系，我只是一个非常高兴的客户，而我的法国媒体现在正在尘埃落定。

我还没有尝试过上述的冷酿方法，但是如果您不想这样做，那么您正在与法国媒体一起研究两步过程：

1）制作冰咖啡块：制作一些咖啡，将其放入冰块托盘中，然后冷冻。

2）对于冰镇咖啡，请定期煮咖啡，将几盎司的新鲜热咖啡放入杯中，并装满咖啡块。

这可能是我仅使用法国印刷机完成的最低酸度方法。

我总是只喝旧咖啡，加糖然后加冰。它只是冰咖啡，而不是火箭科学。

《纽约时报》从2007年开始有一篇关于冷酿冰咖啡的文章。自发布以来，我就一直使用他们的方法。本质上，它是上面丹尼斯（Dennis）的版本，但是它酿造的浓缩度更高，可以用水或牛奶稀释。我通常将3份浓缩物与1份牛奶混合使用，有时将其放入Splenda小包中搅拌。

食谱：

1. 在一个罐子里，将1/3杯磨碎的咖啡（最好是中粗研磨）和1 1/2杯水搅拌在一起。盖好并在室温下放置过夜或12个小时。

2. 通过咖啡过滤器，细网筛（我的首选）或衬有粗棉布的筛子过滤两次。在装满冰的高脚玻璃杯中，将等量的咖啡浓缩物和水混合，或调味。如果需要，加牛奶。

产量：两杯。

注意：要煮热咖啡，请用水和微波炉加热一一稀释。

尝试使用一些其他调味糖浆，例如香草或焦糖。

如果您不想冷煮，可以像平常一样煮咖啡并在使用前冷藏。这比将冰块添加到热咖啡中更好，因为融化的冰稀释了咖啡。