为什么在汤里放一块石头？

我对这个问题的汤中添加的石头感到惊讶：

“另外，为了讽刺意味，锅里总是留有一块大的（干净的）石头”

这是什么原因呢？对于石头中的矿物质？据我所知，矿物质不会直接从石头中注入水。

有一个关于制作石汤的小孩子的故事。在其中，一个没钱的乞讨者可以教人们如何做他最喜欢的食谱：用石头做的汤！他煮了一些水，然后放了一块石头，在“煮饭”的同时，不断提到一些副手的东西，例如“配一些胡萝卜会很棒”或“芹菜会很可爱”。乡亲们赶紧把芹菜，胡萝卜，土豆，洋葱等添加到汤中，直到最终他们与石头一起在他的锅里做了适当的汤。因此，基本上，整个“石汤”游戏都是一个聪明的骗子游戏，乞讨者可以通过这个游戏免费吃东西（或者，在比我记得的版本更亲切的版本中，欺骗乡民学习有关共享的课程）。

石头不加任何汤。

许多美国人都知道这个故事的版本来自《石汤》一书，其中三名疲倦的士兵进入一个村庄，并通过向他们展示如何用石头做汤来说服可疑的村民分享他们的物资。汤只需要一个大锅，一些水和三个光滑的石头，但是如果再加上蔬菜，肉，一些牛奶，盐和胡椒粉等，那会更好。在书中，村民们最终穿上了盛宴，度过美好的时光，对孩子们的启示是，与所有人分享大白菜和大麦藏在地窖中相比，分享每个人的利益更有趣。

五十多年前，我从祖母的一个老朋友那里学到了这个技巧。在煮汤时，她在锅中放了三颗圆形的石头，这样石头就可以移动并阻止蔬菜和谷物在锅底沉淀和燃烧。莫莉用燃木/煤的烤箱做饭。母亲的这一代人出于相同的原因，经常在制作果酱或果酱时将玻璃大理石放在锅中。

还有一种叫做“potée”的法国菜，锅中放了一块石头，这是想将煮沸的土豆泥捣碎并提供特殊的质地。所以也许是原来的调音台

我长大后被告知在烹饪食物时在汤或炖菜中使用了石头。这是用来将锅中的食物保温一段时间的方法。

我遇到的问题是试图找到最好的汤石，以在炖菜等中添加矿物质。我知道意大利人有将大理石放入井中以在水中添加矿物质的传统，而且我知道烹饪蔬菜会释放酸从把苏打的碳酸氢盐和豌豆等放在一起的老习惯开始。我观察到骨头的崩解使炖肉增添了身体。贝壳可以起到这种作用是合理的，而且我知道花岗岩粉尘被用来提供农业中的微量元素。因此，当锅变干时，石头可能不仅仅能告诉您。

您是否听说过将钉子放入烤箱之前将钉子推入土豆中心以更快地煮熟的技巧？指甲变热，所以土豆从内部开始煮熟，同时也从外部开始煮熟。

我从来没有听说过在汤中使用石头，但是它立即使我想起了指甲的窍门，所以我的反应是“哦，那是一个非常好的主意”。大声笑。

一些石头（也许是所有石头？）可以很好地保持热量。实际上，我曾经在一家名为“ The Stone Grill”的餐厅吃过饭，他的招牌菜是为您带来一块热的扁平石板以及生牛排，鸡肉，猪肉，然后您可以在岩石上煮自己的肉。我吃完所有的牛排和猪肉后就吃饱了，所以我把生鸡肉扔在石头上煮，这样我就可以把它带回家了，即使40分钟后石头就已经热到可以煮鸡肉了。

太好了，撇开老太太的故事和故事，用汤煮熟的石头最有可能在将汤从炉子中取出后使汤保持高温。甚至可以帮助它煮得更快。

在犹他州，有时在小学，老师鼓励学生带些石头喝汤。然后，老师向孩子们展示如何识别他们带来的种类，并添加所有矿物质含量高的石头。结果是一种温暖的饮料，其味道更像是您从山泉中得到的水，老师解释说，山泉之所以能尝到它们的味道，是因为地下的矿物质。

但是，我认为这种石汤在其他地方并不常见。