有可能制作低酒精的Limoncello吗？

柠檬目前处于旺季，而且价格便宜。我想制作自制的Limoncello。

我正在使用的食谱要求无味，高ABV（150+校样）精神，如Everclear。不幸的是，我的州不允许出售高ABV烈酒。

我可以使用较低的ABV（如伏特加）作为支架吗？这会改变浸泡时间吗？

那里有很多使用伏特加的limoncello / lemoncello 的食谱。我会参考一个专门要求伏特加，而不是改编一个依赖150或190证明Everclear。

的高级醇含量是指从柠檬更强的提取物（不一定适用于糖的榨取，只是油），和相应地需要更加糖下来。由于伏特加酒更容易啜饮并降低酒精含量，因此可能需要更少的简单糖浆，更多的柠檬，搅拌，更长时间的浸泡或其组合。

你应该能够很好地使用伏特加。我不确定，但我怀疑它会严重影响配方中的任何变量。我认为一点点试错是最好的选择。

这是严格的轶事，但我的父亲使用伏特加做了一个limoncello，结果非常好。

是的，您可以使用低级酒精制作limoncello。事实上，我已经看到伏特加比平常使用更常见（1 2）。

我不确定你的食谱给你的浸泡时间提供了什么基线，但是伏特加你需要炖一周左右。至于糖，这在很大程度上是一个偏好的问题，所以随意改变你的口味。