“面包师沙发”用于校对面包有什么好处，并且安全吗？

面包师的沙发只是粉状的织物，使用它的好处是什么？ 亚瑟王（King Arthur）的网站说，它促进了耐嚼的，脆脆的外皮-那是怎么回事？如果我只是一直撒粉而不一直洗，那么是否存在某种细菌的风险，还是应该太干？

面包师的沙发不仅是面粉织物，而且通常是一块耐磨的帆布

它用于使面团呼吸，并在烤箱中使用实际的面包模具时保持其形状。整个空气间隙使外壳略微干燥。干燥的外壳使处理更容易，烤起来更脆

那里有面粉可以防止柔软的面团粘在画布上，但是小心处理并在沙发上磨损良好的面粉不应该发生

如果保持沙发干燥，则不应发霉或发霉。即使这样做，也要将其放在阳光下，这样紫外线才能对付它。我无法想象偶尔的正常家庭霉菌会形成危险的毒素，这些毒素可以在烤箱中幸存！

使用后，用干净的细毛刷将沙发刷好，然后存放在干燥的地方

如果您有大量的优质穿孔钢模，则无需使用沙发，只需使用平底锅