如何调整明胶的不同等级/品牌/类型的配方？

我正在尝试可复制地制作特定的果冻食谱。使用不同等级/品牌/类型的明胶如何获得一致的结果？

根据我在附近杂货店中可以找到的东西，我可能有来自不同制造商的明胶颗粒，也有来自不同制造商的明胶叶。每个国家/地区的明胶叶面积似乎有所不同（我没有足够准确的秤来测试重量是否不同）。一些叶明胶包装上标有“银”或“金”，有的则标明“盛开”。

如何在这些不同类型的明胶之间转换？一家制造商提供的10克明胶是否总是与另一家制造商提供的10克明胶具有相同的效果？

我发现一个网页提供以下公式：

• 1（0.25盎司）信封状明胶= 1大汤匙粉状明胶= 3张叶明胶

但是使用这样的不归因公式的麻烦在于，我不知道它是否适用于不同国家/品牌。（在公制国家/地区，公式是否相同？）我正在寻找可验证的基于标准的答案。形式为“我的曾祖母毛德总是说两点价值的花式明胶与两粒粉末状的ckle子一样，而她活到102岁”的形式的答案将被否决。

在Google中查找“明胶强度”并找到此链接。很有意思。

明胶有两种类型：A和B（我不知道“等离子点”是什么）。

无论如何，在商店中，我想您会发现几乎相同的“强度”明胶，而与格式无关。

通常，明胶片为2g，颗粒状明胶包装在6gr的信封中。3 * 2 = 6。

6g明胶（1个信封）将结合500ml水用于果冻（按照信封上的说明）。用水代替其他液体，您就可以开始了。

编辑：就我个人而言，我认为精度不太重要。这个周末，我在配方（500毫升）中加了太多水，效果几乎完美。也就是说，它没有崩溃，但是很难配给。

另外-将gr更改为g。