不用烤箱可以烤蛋糕吗？

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我没有烤箱。有什么方法可以模拟烤箱与家里其他可用工具的作用？我特别希望能够烤蛋糕。

baking  equipment  cake  oven 
— Santosh Kumar
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有很多未烘烤的蛋糕/甜点:)
— nico'4
那不是我想要实现的，我想要烘烤的设备的是：）
— Santosh Kumar 2012年
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您家中有哪些工具可用？当然，您可以模拟烤箱……例如，如果您有壁炉和römertopf。
— rumtscho
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如有疑问，总有铝热剂。在5秒钟内将蛋糕烤*！*不能保证可食用性。
— BobMcGee 2012年
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这是一个非常有趣的讨论，但是...为什么您不能只买一个30美元的电烤箱？体积小，价格便宜，工作原理与其大兄弟差不多。
— nico 2012年

Answers:

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微波炉+咖啡杯=太棒了

几年前，当我偶然发现这个食谱用微波炉制作巧克力蛋糕时，我正在寻找一些童子军项目。好吃又容易。最重要的是，您可以在办公室中使用它。

查看此链接：http : //howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

— lin
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电饭煲可以用来烤蛋糕。我使用商店购买的混合物和我的Panasonic DE 102模糊逻辑单元烹饪了它们。它实际上有一个“蛋糕”设置。蛋糕很好吃。尝起来像普通的烤箱准备的蛋糕。类似的炊具也可能会工作，但是要真正弄清某个炊具是否可以胜任工作，可以尝试一下。

— 游荡陌生人
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烤箱工作的关键概念是什么？它实际上是做什么的？
— Santosh Kumar 2012年
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哇！徒步旅行是一个很好的答案。您启发我使用高压锅查找蛋糕食谱。我一直都在失去权力，并且会一直牢记在心。

无论如何，如果您有一个燃烧器，那就自己做一个烤箱。我从野营中学到，您所需要的只是热量，一个荷兰铸铁烤箱（没有炉脚）和一个沉重的盖子。好吧，我不是我，是我的朋友是厨师，但是我印象深刻。您可以尝试车库销售，古董店和露营店。确保在底部放一个架子，预热然后放进锅里。出门可能有点棘手，但是他们也有工具。使用普通铸铁的原因是，我认为它是没有水就能使用的唯一安全的材料，不会损坏锅或任何涂层，也不会散发出有毒烟雾。事实上，我刚刚说服自己争取一个无能为力的日子。上次是由于十月的风暴，只有4天。

在此处输入图片说明

— 一锅饭
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蛋糕是一个广义术语，“蛋糕”对不同的人意味着不同的意思。

在美国，“蛋糕”意味着蓬松的，化学的或鸡蛋发酵的，低蛋白粉的甜点，将需要烤箱提供的均匀，干燥的热量。

  • 如果您只能用炉子做饭，那么您将只能吃油炸或煮熟的甜点。美味，但在这里不会被称为“蛋糕”。

  • 某些蛋糕品种可以在慢炖锅等电器中烹饪。

  • 如果您有火，可以使用荷兰烤箱来制作美味的蛋糕。

  • 如果您有阳光，则可以制作一个可以用来烘烤任何东西的太阳能烤箱。http://solarcooking.org/plans/

— Sobachatina
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您可以在高压锅中烹饪！我妈妈曾经以这种方式记忆犹新。只需先将一些沙子放到电磁炉中，然后将蛋糕罐放在其上面。关上盖子，用中火煮。质地可能略有不同，但这是制作蛋糕的一种方法。

— 乌代·坎特（Uday Kanth）
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甚至我妈妈也曾经在高压锅里做蛋糕..不过要花几个小时！
— Zeba 2013年
另外，盖子上的哨子也应去除。
— Rolen Koh
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@Zeba：-不，它不需要几个小时。对于一块600克的蛋糕，只需约25分钟。然后，在将奶油和所有装饰品涂上奶油后，您可以将600克蛋糕变成1公斤蛋糕甚至更多。
— Rolen Koh
高压锅中的示例食谱波士顿黑面包
— J. Starnes
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尽管可能需要从烹饪肉的方法上进行一些更改，但绝对可以使用烧烤来烘烤蛋糕。例如，这种巧克力蛋奶酥的食谱使用了间接加热的水壶烧烤炉（使用煤球（与燃气燃烧器烧烤相比，我确定也可以对技术进行一些修改））。

食谱中链接了如何修改水壶烧烤的使用以间接加热。

— 弗雷亚
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还有很多蛋糕的慢炖锅食谱-在线搜索应该可以找到数十种食谱，而我已经做过好几次了。正如以前的海报所建议的，我还使用了一个电饭锅。

— 本
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查找太阳能烹饪，如果您可以使用某种火坑（或炭烧烧烤）查找铸铁锅的食谱，则应该有其他方法和说明。

— 珍妮
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如果您有放置微波的空间，则可以在对流微波中烘烤全尺寸的蛋糕（而不是咖啡杯中的单个蛋糕）。“对流”部分提供更均匀的加热，因此您可以做蛋糕，烤肉或蔬菜。只要确保您已彻底阅读微波炉的使用说明书，就可以知道可以安全使用哪种设备。

— 劳拉
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许多面包师也有一个“蛋糕”程序。

— 维琪
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在1960年代/​​ 70年代初，以色列曾经有一种叫做神奇锅的东西，用来烘烤蛋糕。这是一个带有加热元件的金属圆形装置。一个人将蛋糕混合物倒入锅中，关闭并打开（即开始加热）。这就是我记得的方式，尽管链接的Wikipedia文章建议该锅在炉子上加热，但没有内置的加热元件。

— 诺曼·纽曼
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Remoska ...，....
— 前哨
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我用没有烤箱的烤箱蛋糕混合物做蛋糕。

我把一个盛有干沙的大容器拿来加热一会儿，然后将蛋糕混合碗放在沙上的沙容器中。根据烤箱的烹饪规范，蛋糕将在烤箱中在摄氏170度下于35分钟内完成，用砂子加热方法在200摄氏度下对我来说需要55分钟。！[美味的巧克力蛋糕]。我用电磁炉做准备。这里的关键是，沙保持良好的热量。（https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg）

— 斯瓦米
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当我在搜寻用木炭加热的纸板烤箱时，是一件事情。（仅限外部！）

  1. 纸板箱。
  2. 内衬铝箔
  3. 用木炭煤球加热。我记得那些是用两个铝制平底锅来固定煤饼的，一个倒置为底，另一个在上面以固定个饼。
  4. 温度通过使用多少个团块来控制。

我已经从纸板烤箱里吃过饭，但是我自己从来没有动过。如果我没记错的话，那是一个水果补鞋匠，所以我不确定它是否对蛋糕具有温度稳定性。

操作纸板烤箱的人的详细说明：http : //www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

— 香农遣散费
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您可以在没有水的比萨烤箱，砖烤箱或双层锅炉中烘烤，但是当您使用底部封闭的锅时，最终会冒烟，并使大锅的内部变黑。

如果您可以找到一个大锅，在锅底打个洞，使火焰可以通过，那会更好。使用距离明火至少5英寸的架子。那就是放置烤盘的地方。最好在内部放置几块石头或砖头，这样您就可以保留热量，至少可以达到400度。您可以使用任何外壳，只需确保使用砖块或石头来保持热量并达到足够高的温度即可。如果仅使用火焰，则其周围的金属仍将达到温度，但在打开时会迅速下降。所有困在里面的热量都会散逸掉。DIY烤箱可以为您提供帮助。

— 用户名
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在菲律宾，并不是很多人都有烤箱。我们用带石头的简易烤箱烘烤蛋糕或使用蒸锅。与烤制的不一样，但足以覆盖黄油奶油或软糖。我在博客中写了一个很好的清单，说明如何不用烤箱做蛋糕！

用一个：

  • 宽锅盖松动
  • 电饭锅
  • 汽船
  • 烤箱烤面包机
  • 披萨烤箱
  • 涡轮肉鸡
— April Bewell
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请不要写仅链接到其他地方的“答案”。您可以在这里包括必需品吗？
我把它们放在煤气炉里烤。顶架。在薄饼锅中。我认为是350f。或将手放过顶部的通风孔保持3秒钟，然后需要移开手。排气口上方2英寸。菲律宾方式。关上盖子。将锡纸在烤架顶部翻倍。为了均匀加热。像烤箱一样烘烤，稍加练习即可。是的，很少有人在那里有烤箱可以烤。也可以在那里居住。
— J Bergen
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