防止碎冰融化,而不会重新结合在一起


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您需要举行鸡尾酒会,并且需要一整夜的碎冰,而不必不断取出搅拌器。

抛开它,它会很快融化。

将其放入冰箱,然后重新结合在一起。

是否有一些便宜的方法可以将其粉碎,就像那些超级昂贵,超级不可靠的Iced-Coke / Slurpee机器一样?


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我喜欢这个问题的读法就像选择自己的冒险小说一样。“将其保留...”(转到第86页),“将其放入冰箱...”(转到第107页)
mfg 2012年

:)游戏化?
jontyc 2012年

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将碎碎的冰块逐一滴入杜瓦瓶中。完成后,过滤掉多余的N2,然后迅速将冰袋装进冰箱。在搅拌下将细冷的水缓慢滴入N2中可能会更快,更雾。这种方法的便宜性取决于您对便宜的定义。
Wayfaring Stranger

Answers:


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据我所知:不,没有。因为在某些情况下这是碎冰的目的:融化比冰块快。

我不知道你有多少位客人,但我只想把冰块放在冰箱里。喝酒时,只需取出一些,握在手中,然后用吧勺的背面用力击打。瞧,碎冰。

请注意,此功能仅适用于沉重的调spoon,因此并非所有可用的调for都为此目的而制造。

另外,您还可以购买碎冰。它有大袋装。当然,这些片段也可以组合在一起,但这是一个技巧。只需将封闭的袋子扔在地板上,以便分开。然后拿起香槟酒或类似的东西,然后把冰放在那里。将其放入冰箱。当然会加入一点,但是您仍然可以用冰铲取出一些东西。我知道有些调酒师整个夏天都会在户外活动中这样做。


使用冰淇淋勺。应该足够重。
克里斯·库德莫


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保持定期搅拌的源头将阻止碎冰的加入,同时防止再次冻结,但是持续搅拌也将使其融化更快。我建议您将一个小的冷却器/冰盒/冰柜装满,或者在上面装上冰袋床(实心塑料袋,上面覆盖有干净的不起毛的毛巾)和金属食用勺子,以便在食用时搅动它们。这应该使熔化(通过绝热)和重新冻结(通过升高的床排出融化的水)两者的数量降到最低,这是人们可以合理预期的。


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不要太在意先前的答案。...我已经知道了!

我患有严重的碎冰成瘾已有大约5年的时间,并且我想出了几种方法来保持碎冰蓬松干燥。当我说我尝试过一切都该死的时候,请相信我。

首先,您必须在冷冻混合机中混合/粉碎冰块!(在将冰块压碎之前,应至少在冰箱中放置2个小时(我将搅拌器始终以24/7的速度保持在那儿,因为经常要在整个冰块中压碎)。第二,混合时,不要浪费超过45-60秒的时间来制冰放入搅拌机中,将其压碎,然后放回冰箱。

最重要的是,确保存放任何碎冰的容器都是冷冻的……我发现不锈钢碗非常有助于解决蓬松干燥的问题……。

而且....虽然您不必遵循以下条件,但如果您没有低于零的冷冻柜,那的确会产生巨大的差异...并且这会将几块DRY ICE放在冷冻柜中/下/下你的碎冰。(进行Google搜索并找到当地的干冰供应商,并在聚会当天获得一两次点击)。

我在冰箱里放了一个金属土豆泥。如果冰不完全蓬松干燥,我用它来捣碎冰。

*奖金提示,用于在个人/小型冷藏箱中携带蓬松的冰块……前一天晚上,将要运输的任何尺寸的杯子放入冷藏箱内,并用常规冰装满,然后将整个冷藏箱放入冰箱...。第二天早晨,当您取出冷冻杯子时,您将要携带/运输的杯子上有一个非常合适的位置。将碎冰装满杯子,然后立即将它们放回冰箱,直到准备好走出门为止。当您准备就绪时,请冷却器并添加盐!我的意思不是a ...我说的像是每5磅冰1 / 4-1 / 2杯。盐会大大降低冰的温度,我保证,

我知道.....我知道,我知道这件事真是可悲。

顺便说一句,零下冷冻机是您最好的选择。


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它重新结合在一起的原因是它已经开始融化,然后重新冻结。为避免这种情况,您需要将冰块保持冷干,因此无需重新冷冻。

这可以通过在冰箱中压碎冰来完成。但是,对于大多数人来说,这可能不切实际,除非您有步入式冰箱或冰柜式碎冰机。


我试图通过使用吹风机使矿井保持干燥,但这对我没有用。:D
PoloHoleSet

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除了上述提到的搅动,干燥和寒冷的单位温度外,我建议采购由水组成的冰,该水应具有尽可能少的空气和可忽略的矿物质含量,并在压力下冷冻,例如,与北极冰川牌冰相比对于大多数品牌。根据我的经验,这两个因素似乎确实有所不同。您还可以考虑存储冰并在其中使用的环境温度的因素,甚至可以考虑在同一区域中在短时间内使用除湿机。


有趣。我在本地发现零机会(甚至蒸馏水也很少)。不知道我是否愿意向客人解释为什么要使用除湿机,除非是SA派对:)
jontyc 2012年

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很简单的答案。

事先将冰块碾碎,放入坚固的袋子中(例如大号拉链锁袋子)。将其放在冰箱中过夜,然后将其冷冻成块状大块。

第二天早上,将袋子拿出来,将其放在地板上几次,直到冰破裂。将其放回冰箱。

成功!

这也适用于冰块,我从一块透明的冰块中雕刻出自己的冰块,因此必须使用此技术。


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我对吃碎冰非常上瘾,我要做的就是防止冰融化或再次冻结。-获得大号绝缘(52或64盎司)杯子。-用碎冰填充杯子,盖上盖子,然后以第二冷或第二冷的温度存放在冰箱中。即使融化过夜,融化也很少。您可能需要调整冰箱上的温度设置,因为我确定不同型号的冰箱的温度设置会有所不同。我在工作时使用的是迷你冰箱,它实际上会在最冷的环境下重新结冰。由于这是一个聚会,您可以使用有盖的大碗代替大杯子来进行此操作。希望这可以帮助!

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