Answers:
你是说炒菜吗 还是炸？
典型的油炸食谱是在面粉中加入香料：将您的盐，胡椒粉，辣椒粉等添加到面糊中，然后油炸。
如果要炒，则鸡条的调味应如下：首先，用少量至中度的洁食盐（而不是食用盐）擦拭。静置15分钟以上以调味/腌肉。最好是盐水，但我想这对您来说太麻烦了。
现在，把锅里的鸡肉条煮好。我能想象到的大多数干香料都可以加入到炒香的末尾，比如辣椒等。将大蒜或洋葱先加入鸡肉，然后煮至变软，但不要太棕色。
kosher salt，但我认为它与Pökelsalz德语类似（或至少相似）。有人可以确认吗？
一般规则是：
之前加入干香料，之后加入新鲜。
和季节之后。
但是，下面的评论说这并不总是正确的，但是它不会经常导致您犯错。
sautéing。