切达干酪的不同锐度的首选用途是什么？

当我吃墨西哥玉米片和带有中等切达干酪的奶酪（将墨西哥玉米片浸入融化的奶酪中）时，我注意到奶酪的凝结与锋利的奶酪不同，并且似乎更有弹性，更不用说风味差异了。

切达干酪的不同清晰度最适合什么任务？例如：蘸酒，与葡萄酒一起吃，墨西哥玉米饼等。如果您提供科学的解释，则可获赠。

较软的切达干酪是用来融化的。它们被用于诸如烤奶酪三明治，磨碎成辣椒，玉米片或油炸玉米粉饼之类的东西。在这些用途中，它们不需要锋利的切达干酪的浓郁风味，但需要融化成柔软，粘稠，乳脂状的美味。

切达干酪的味道更浓郁。 我通常会在三明治，通心粉和奶酪，色拉以及奶酪板中看到它们。

像这样工作的原因是，“沙巴”切达干酪会因额外的陈年而受到侵蚀，这会产生更浓郁的味道，但会使奶酪变干并增加熔点。

就是说，对于使用温和切达干酪，没有硬性规定。在我家，我们总是使用特别锋利的切达干酪，因为即使是日常奶酪也应该是一种味蕾。做成玉米饼或在芝士汉堡上融化有点棘手，但是额外的汤汁是值得的！