未冷藏的牛奶变质需要多长时间？

在大约80度（〜27°C）的天气中（即使没有阳光直射），半加仑的牛奶（用纸箱装，而不是塑料）在车中放置1.5小时。如果一个人的胃强壮或有很大的风险，仍然可以安全食用吗？有什么特别的标志需要注意以表明它不再安全吗？纸箱鼓胀？有异味吗？等等？像这样温暖的夏季天气，牛奶变质（未开封）会有多快？

我认为那牛奶不会有什么问题。

1. 如果是新鲜牛奶，我对此表示怀疑，那么您应该在不到三天的时间内食用它。
2. 如果是巴氏杀菌牛奶，则可能性更大，它将不受影响。

变质的迹象是酸味和酸味。在喝（吃）牛奶（食物）之前，应该养成始终闻一闻气味的习惯。如果闻起来不像您期望的那样，请品尝一下。如果尝起来不像您期望的那样，那就把它扔掉。

牛奶是用乳酸菌（一种对我们有益的细菌）培育的。因此，即使牛奶可能变酸，也不意味着它是不可饮用的。在荷兰，有些人食用酸牛奶（karnemelk）（我自己不喜欢）。

在适当的情况下，得益于乳酸菌，牛奶将变成酸奶。

无论如何，如有疑问，请将其丢弃。

不管是哪种牛奶，它都应该可以食用几天，当它发出轻微的酸味时，仍可用于大多数用途。

小时候我们没有冰箱，在炎热的天气里牛奶会持续一天半到两天，如果用湿报纸包住瓶子，牛奶会更长。它即将消失的第一个迹象-当您在茶或咖啡中放些牛奶时，您会注意到漂浮的白色斑点。然后，您会发现轻微的酸味。牛奶仍然有用，但已接近凝结点。

它永远不会变得危险，只是在凝结后就没有按照您的期望去做。

我在任何状态下都喜欢牛奶。纸箱装1.5个小时对巴氏杀菌牛奶无害。牛奶变酸需要2或3天。首先，它变成酸味，仍然是液体。喝起来很安全，但是不好吃。等待它凝结，然后饮用，或在锅中加热（但不要煮沸），过滤掉推力，您会得到漂亮的农夫奶酪。单独使用或与酸奶油混合使用都可以。

我从星期五在我的车里放了1夸脱非脂肪和1加仑全脂牛奶。下午坐。下午，我住在洛杉矶，坐在时大概是75度。牛奶在我的面包车后面掉得很低（可能不是在阳光直射的地方）。当我在晚上7:00从车上取回时，我很快就尝到了它。除了温暖之外，它不是酸的。第二天（当然是冷的）味道还不错。（我还没有尝到全脂，但我通常不喝。）我的感觉是，我只限制了自己冰箱中牛奶的“保质期”。MF

第一次被排除在外的牛奶需要很长时间才能变酸。但是，长时间不使用后，请将其放回冰箱，然后再次取出，它很快就会变酸。换句话说，它可以被“一次”省略，但是不能两次。