Questions tagged «milk»

或者：将电热水壶用于煮沸非水液体（例如牛奶）是否安全，以确保电水壶的完整性和整体功能安全？ *注：我知道牛奶可能会燃烧在滤芯上，之后很难清除，或者可能会从喷嘴流出并起泡沫并弄得一团糟。出于这个问题的目的，请忽略这些水壶冒险可能留下的任何混乱。 我在Workplace SE上阅读了这个问题，其中指出： 我需要热牛奶，所以我在离我最近的水壶中将其煮沸了，但是我想我把它弄碎了，因为水不再煮沸了。我知道这一点，因为我自己尝试过。 这让我想知道为什么在水壶中煮沸牛奶会破坏牛奶。从逻辑上讲，我认为它应该只是一团糟，而不是导致水壶停止运转。

145 milk  kettle 

按照标题，我认为“牛奶”是生物为维持其年轻人而分泌的物质，无论它们是人，牛，狗等。 杏仁不生产牛奶来维持其年轻，实际上它们只是被压碎了。这让我想起的是果汁而不是牛奶。那么为什么人们不称其为“杏仁汁”呢？这会更准确吗？ 我能想到他们为什么称其为Milk的唯一原因是尝试将其作为“牛奶替代品”销售。这就是全部吗？还是有一些定义功能实际上使它适合定义？ 编辑- 看起来我不是唯一一个发现这种奇怪现象的人

56 milk  language  almond-milk 

我的一位同事刚刚获得了一个新的保温瓶（inox），该模型，并且实际上阅读了所有说明，而令我们惊讶的是，我们不建议您将热水倒入保温瓶中。 我的意见是： 与咖啡茶不同，许多微生物生活在牛奶中，最终将成为这些微生物产生培养物的有利场所（这种微生物将越来越难以摆脱，并会污染任何其他液体。倒在热水瓶里） 如果不立即清洗，那会很臭。 牛奶中充满了水不溶性蛋白质/脂肪，它将“包裹”内部热水瓶壁（毛！）-我已经看到塑料容器中形成了“包裹”，我想这不会有什么不同在inox容器中。 我实际上没有在线找到答案，所以我认为在这里可以找到一些专家。我意识到这可能是Biology SE的一个交叉问题，但我觉得它与食物有关。

31 storage-method  milk 

在丹麦，我们在常规商店中没有炼乳，而实际上我几年前才在英国进口商店中看到过。有替代品吗，还是可以用常规烹饪设备制作？

28 substitutions  milk 

牛奶纸箱的失效日期是什么意思？ 我对约会有不同的经验： 有效期前大约还有一周，但是牛奶变质了 有效期后的1-2天，但牛奶没有异味或味道不好 在两种情况下，牛奶都保存在冰箱中。

25 food-safety  milk 

我想制作一种甜菊糖加甜的巧克力牛奶，所以我尝试将一些不加糖的可可粉与牛奶和甜叶菊混合，但是我发现可可粉根本不与牛奶混合。它倾向于漂浮在顶部，即使在两杯之间进行大量的搅拌和来回混合，也还是一片团块。 我可以使用任何技术或天然添加剂来帮助粉末溶解，例如雀巢Quick等吗？

24 chocolate  milk 

经过一番沟通后，我和我妻子最终在我们之间购买了6升牛奶。我真的不想浪费它，所以我想知道将其冷冻，除霜并在以后使用是否安全？

20 freezing  food-preservation  milk 

脂肪含量不同（脱脂，2％，全脂等）的牛奶会以不同的速率变质吗？ 当确实发生变质时，脂肪含量高的牛奶比脂肪含量低的牛奶更酸吗？ 有异味吗？

19 storage-lifetime  milk  spoilage 

今天早上来上班，煮了一杯咖啡，和昨天一样。 在刚洗过并充分冲洗的杯子中，我加入了速溶咖啡，然后牛奶中充满了沸水，牛奶立即凝结，所有碎屑都漂浮在了表面。 我以为那是不好的牛奶（牛奶一点也没有闻到，但我记得昨天在某个时候坐在一边），我买了新鲜的牛奶，重复一遍。同样的事情发生了。 我们使用的是昨天的水壶，杯子，速溶咖啡。 为了确保是牛奶，我只用咖啡和水煮了一杯咖啡，就很好了，然后我加了牛奶，然后凝结了。 为了消除使用2罐不同的牛奶带来的厄运，我们将牛奶倒入玻璃杯中进行检查和饮用，这两个牛奶罐都很好。 请帮助，昨晚我喝了几杯啤酒，需要我的咖啡！

19 coffee  milk 

我有一本书，里面有几种面包食谱，需要1-2汤匙奶粉。这不是我通常使用的东西，我正在考虑用普通牛奶代替它，并减少水量以补充添加的液体。这样可以吗 如果是的话，一汤匙奶粉应该加多少牛奶？

19 substitutions  bread  milk 

当我加热牛奶时，有时会在上面形成皮肤，我想避免这种情况。我原本以为这是在某个特定温度以上发生的，但是在更仔细地注意之后，在我看来，牛奶已经再次冷却时皮肤就会形成。而且，虽然我不知道我做的不同，但这种情况并非每次都发生。

18 milk 

我知道测试冷牛奶的方法是将其煮沸，寻找破口，品尝一下（吃！），或希望它闻起来足以感觉到不好。 是否有一种简单而科学的方法来了解牛奶是否仍然很好？还能保持多长时间呢？ 仅凭有效期限就不是一个好的指标，因为它假设了有关存储温度的某些条件，而且我们都已经看到过了过期的好牛奶和过期之前的坏牛奶。 我也对我们认为牛奶“变质”的特定时刻感到好奇。能否说出它与当前看似健康的牛奶状况有多远？

17 milk  spoilage 

在大约80度（〜27°C）的天气中（即使没有阳光直射），半加仑的牛奶（用纸箱装，而不是塑料）在车中放置1.5小时。如果一个人的胃强壮或有很大的风险，仍然可以安全食用吗？有什么特别的标志需要注意以表明它不再安全吗？纸箱鼓胀？有异味吗？等等？像这样温暖的夏季天气，牛奶变质（未开封）会有多快？

17 food-safety  milk 

有很多鸡汤汤，也都含有牛奶成分，而且牛奶似乎总是会凝结-我该如何预防呢？

17 soup  milk 

我喜欢做酪乳薄煎饼，但是在过期之前我似乎永远都用不完我的酪乳。关键是，如果我对“过期”酪乳闻起来很香，它的味道就很香（甚至在失效日期后的一个月之内）。 我怎么知道它是否还可以使用？

17 food-safety  storage-lifetime  milk  buttermilk