面包配方奶粉

我有一本书，里面有几种面包食谱，需要1-2汤匙奶粉。这不是我通常使用的东西，我正在考虑用普通牛奶代替它，并减少水量以补充添加的液体。这样可以吗 如果是的话，一汤匙奶粉应该加多少牛奶？

用干粉重新配制的牛奶通常是1/4干牛奶和1杯水来重新配制牛奶。所以2汤匙是1/8杯到1/2杯水。

如果要更换2汤匙，请用牛奶代替1/2杯水。1汤匙是1/4杯牛奶而不是水。

我已经成功完成了很多次以此来代替面包中的干奶。

是的你可以。我用的是亚瑟王面粉小庞多米配方所有的时间http://www.kingarthurflour.com/recipes/a-smaller-pain-de-mie-recipe，这就要求无脂奶粉。这里的另一个问题的答案为什么在面包机配方中使用奶粉？据说要去烫牛奶，亚瑟王（King Arthur）的人们重申了这一观念。因此，作为一个实验，我制作了两条面包，各方面都相同，除了我用170毫升的脱脂脱脂牛奶代替了奶粉和那部分水。

就在烤箱外，三天后，我发现两个面包之间没有区别。

我的奶粉包装要求将7盎司水兑1/3杯奶粉制成1杯牛奶，所以我算出8茶匙奶粉+ 7汤匙水= 1/2杯奶。我转换为度量标准只是为了简化数学，但在我看来并不需要那么高的精度。

要添加到前面提到的答案中的一件事：如果将配料放在面包机中过夜，那么奶粉会变酸，因此更好。

是的，您可以替换为已回答的内容，但也可以将其省略！我发现它没有明显的区别。

只需将其排除在外-至少要少一些。我们在有面包和无面包的面包机中制作面包，而且轶事往往使面包更柔软，不易嚼，特别是如果其中包含某种脂肪的食谱。