在牛奶中溶解可可粉

我想制作一种甜菊糖加甜的巧克力牛奶，所以我尝试将一些不加糖的可可粉与牛奶和甜叶菊混合，但是我发现可可粉根本不与牛奶混合。它倾向于漂浮在顶部，即使在两杯之间进行大量的搅拌和来回混合，也还是一片团块。

我可以使用任何技术或天然添加剂来帮助粉末溶解，例如雀巢Quick等吗？

您可以按照与制作巧克力糖浆相同的方式进行操作：将水加热到沸腾，除去可可和甜味剂的热量，然后降低直到达到所需的稠度。这将产生一种糖浆，该糖浆可以毫无问题地混入冷饮或热饮中，也可以用来盛装冰淇淋和/或其他甜点。

噢，您的年轻人，对您的雀巢Quick ... :)宠坏了

要将可可粉与液体混合（或者实际上是将任何粉末与液体混合-盐和砂糖不是粉末），则需要通过将一小部分液体混合到所有粉末中来制成浆料。然后，您可以用剩余的液体稀释浆液。

请注意，如果您使用糖来增甜，则可以在添加任何液体之前将其添加到可可粉中，因为糖有助于溶解。但是，由于甜叶菊比糖甜得多，因此您使用的甜叶菊太少，对溶解过程没有任何影响。因此，您可以继续添加，然后再添加，这样可以更好地调节甜度。

您是否尝试过将可可和甜叶菊混合在一起，然后添加牛奶？那应该有帮助。另外，您可以将可可粉和少量牛奶制成糊状，然后再添加一些牛奶以制成浓缩巧克力牛奶基料。此时，您将可以轻松搅拌其余的牛奶。

可可粉在温暖的液体中的混合效果也更好。尝试制作一些热可可...比他们在市场上出售的预包装粉料更好。

如果您是普通的可可饮用者，另一种解决方案是使用Marti上面描述的方法预先制作大量可可粉，然后将其存放在冰箱中以根据需要使用。

将可可粉/甜味剂与水而不是牛奶混合，因为它将在冰箱中保存的时间更长。

另一个建议是将可可混合物倒入冰块托盘中并冷冻以无限期储存。只需将所需数量的立方体放在杯子中，然后倒入热牛奶，或使用冷牛奶并在微波炉中重新加热。非常快，以后也不会出现混乱。

我自己自制的无奶粉可可粉使用的方法涉及以下过程：

1. 倒入大约三分之一的牛奶。
2. 微波1分钟。
3. 搅拌成粉末。
4. 用适合杯子的圆形打蛋器，在我的手之间滚动以取得良好的混合效果。
5. 再用微波炉加热10-20秒。这才是真正融化巧克力的原因。
6. 重复步骤4
7. 将杯子装满所需水平
8. 再用一分钟微波炉。
9. 重复步骤4。

看起来很多工作，但确实可以完成工作。由于有足够的热量和大量的体力劳动，因此不会结块。也？可以在一个杯子里完成。

我在少量热水中混合可可和甜叶菊，形成糊状。然后，将其倒入不加糖的杏仁奶（杏仁微风）中，并在500毫升瓶中摇匀。

如前所述，请使用搅拌机。另一种技巧是将杯子或杯子侧面的团块压碎，然后搅拌，然后将其放在一边，使其本身像混合一样。大约1/2小时后，尝试再次搅拌。然后您会看到它确实更容易溶解。为了获得更平滑的一致性，请重复“粉碎团块”步骤。我怎么知道它有效？此时此刻，我正在享用一大杯未加糖的好时可可粉（用于烹饪的可可粉）（约10盎司）。我用玉米糖浆加糖了，它曾经很美味！顺便说一句，我用豆浆。

您不会相信这一点，而只是使用搅拌器将它们混合在一起。

我试着先滴粉，没有办法。它需要太多的牛奶才能溶解底部的粉末。先尝试牛奶，然后再尝试制成的粉末混合物。

一点，搅拌器为饮料制成了泡沫丰富的顶部。我用全脂牛奶，好时可可粉自制的雀巢快速混合。

Valrhona可可粉价格昂贵，但比好时和雀巢（可可味少得多，因此您可以不加辛辣地变黑）的味道要好得多，并且只需简单搅拌即可散发到一杯冷牛奶中。因为可可粉实际上并没有溶解在水中，所以人们只是想散布而不结块，这就是为什么无论您做什么，可可粉最终都会沉淀到底部。

我将可可粉和甜味剂添加到杯子中，然后添加脱脂牛奶。微波一分钟或直到几乎沸腾，应完全溶解。由于您要使巧克力牛奶不是热可可，因此请先将其冷却。

如果您已经拧紧它，并将粉末添加到很多液体中，只需将其微波加热直至变热/变热。可可粉会神奇地溶解并制成可爱的热可可。：） 请享用。