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有人告诉我，有光泽的一面应该放在里面做饭，而外面要冷冻。换句话说，您是否要将热量反射到食物中或从食物中反射出来？
但是，常识（通常会失败）告诉我，在涉及的温度范围内，任何收益（如果存在）都是微不足道的。
唯一重要的是，是否要在阳光下加热一些东西。然后可能会有所作为。
编辑：从直接涂料：
事实是，光亮的一面没有经过危险的化学处理。矿物油在轧制过程中用作润滑剂，在成品箔片上可能残留一些痕迹，但这并不危险。由于箔的制作方式，有光泽的一面是有光泽的。在最后一次通过轧机的过程中，在辊之间运行了两倍厚度的箔。与磨光的钢辊接触的每张纸的侧面都发亮。另一面具有亚光效果。
也
雷诺铝人的官方用语如下：“使用雷诺包裹铝箔的哪一侧没有什么区别-两侧在做饭，冷冻和储存食物方面都做得很好。有一点区别在两侧的反射率方面，却是如此之小，以至于需要使用实验室仪器进行测量。”
我刚煮了十二个烤土豆；6个有光泽的一面朝外，而6个有光泽的一面朝里。每个马铃薯分别包装，所有马铃薯的大小均相同。我先用土豆煮出有光泽的一面，然后关闭烤箱，打开烤箱门30分钟，然后再煮另外六个。从烤箱中坐了五分钟后，我还打开了两套土豆的包装，将它们切成两半，然后在中间放上黄油。两者均在烤箱中以375°F的温度烘烤一个小时。他们煮的完全一样。没有一个比另一个做得更好，也没有更脆的皮肤。
烤出光亮的一面需要更长的时间，我知道这是因为我已经为很多人煮了多年，并且最多需要2个小时左右。闪亮的一面可以更快地煮东西。