4 有光泽的一面或不为箔？ 当您用铝箔纸包裹食物以进行烧烤或烘烤，或者制作蒸汽袋时，无论将光亮的一面朝外还是光亮的一面朝外，这有什么区别？ 我已经看到至少一个关于烧烤的问题的答案提到了这一点。 26 baking grilling aluminum-foil foil-cooking
3 在微波炉中使用铝箔纸是否明智？铝箔有替代品吗？ 最近，我正在寻找一种快速的Chawanmushi的食谱，偶然发现了在微波炉中使用铝箔的食谱。 首先，我认为带有锯齿状边缘的铝箔会引起火花。第二，为什么不能只用保鲜膜呢？ 我没有尝试，因为我不想引起某种火灾或做一些坏事来破坏我的微波炉。 是否有充分的理由使用此方法？ 12 substitutions microwave foil-cooking
5 烤箱中的锡箔鸡肉：有关香料或包装的任何提示或建议吗？ [我是一个实验的业余爱好者。] 我最近意识到我喜欢在上面用盐，胡椒和牛至后用锡纸包裹的鸡肉，在25℃下长达2小时。 另外，我在烹饪过程中使用了切片柠檬。 但是，我想知道是否有其他香料是合适的，如果任何其他包装会更好。 我听说传闻说锡纸与烹饪纸相比是不健康的，但我不知道它是否正确。 3 chicken oven spices foil-cooking