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我无法声称自己熟悉该地区的炸鸡风格，但我有两个想法可能符合该描述：
我知道这些是鸡翅的食谱，但我认为这可以很好地转化为其他鸡肉块。两者都以中性的基础开始，您可以根据自己的喜好用调味料等进行修饰。恐怕我还没有真正的面包屑炸鸡食谱，相比之下，优质的韩国炸鸡会使其他一切显得苍白；）
这里是。直接来自我在宾夕法尼亚州出生的in子。我第一次看到她的厨师炸鸡，尽管她很疯狂，没有涂层，也没有面包屑。加热煎锅，并添加足够的油以覆盖煎锅的底部。如果您有幸提前计划，您可以将鸡浸泡在盐水中，但她没有。她从包装纸中取出，冲洗干净，然后用热油倒入煎锅中。将鸡肉加入盐和胡椒粉，然后用低至中度的水煮。足够热，可以做饭，但是足够热，可以烧焦鸡肉。当鸡肉变褐后，再将其“煮熟”成褐色，然后将另一面煮熟。每次转动盐和胡椒粉。煮各方面。用这种方法煮大约需要二十到三十分钟，但是效果却很棒。她称之为洋基炸鸡。
将鸡肉煮熟时（将刀插入大腿或腿中进行检查。如果肉或骨头仍然是粉红色，甚至略带粉红色，请煮更长的时间。
当所有面都变成棕色时，将鸡从锅中取出并放在一边。用箔纸松散覆盖。如有必要，在锅中的小滴上加一汤匙黄油。加入面粉，盐和胡椒粉搅拌均匀。您可以在肉汤中加热水制成“洋基肉汁”，也可以使用鸡汤，
那就是你的做法。
这是真正的炸鸡，没有面包屑……最好用腿或大腿。将鸡肉放在皮肤上，至少在一个密封的容器中浸泡一整夜，其中应放入酪乳，大量的海盐和胡椒粉调味，第二天，将鸡肉放在架子上沥干/晾干。高，用葵花籽油或花生油调味，足够使它在锅中鸡块侧面的一半位置。当油变热时，将您的皮肤涂在鸡块上，每2-3分钟转动一次，直到煮熟，这将是您吃过的最脆，最鲜美，最美味的鸡！皮是面包屑，它密封了鸡肉块中的所有风味。请享用！
我已经做饭多年了，我拿起鸡肉，在上面放上我想要的调味料，然后在蜂蜜上涂上鸡肉，然后放入炸锅中，没有面包屑，没有面粉或其他任何东西。做饭是我的爱好。实验您想要的东西，请记住每种烹饪方法都是做和/或写的人所特有的。