为什么尽管保存正确，美国鸡肉仍会立即发出“野味” /腐烂的味道？

我是新成员。我们对美国来说还比较陌生，早在8年前就搬到了这里。

我已经购买了鸡肉品牌Foster Farms，Costco / Kirkland，Save Mart，Safeway等，但无论标签如何，似乎在烹饪后的12-24小时内肉的味道就会很快变坏。这几乎就像是脂肪变得腐烂，或者肉很快就会变得很有趣/可腥或不同。

**编辑**：对不起，现在我意识到它的确确实有“ GAMEY ”的味道。我不想使用这个词，因为它不像我发现土耳其肉配子一样具有配子气。但是，还需要一点趣味性。

当我年轻的时候，鸡肉尝起来很新鲜，不必一直都是本地或有机的自由放养，它从来没有像现在这样有趣。

这里的鸡是长时间加工的吗？

谢谢您的投入。非常感谢美国同事们。

我认为您的体验是我们工厂饲养的鸡与“普通”鸡之间的区别。如果您对普渡鸡肉和有机自由放养的鸡肉进行并排比较，则不会有任何类似的味道。鸡肉，鸡蛋和某种程度上的牛肉在未经工厂养殖时口感迥异（更好的IMO）。现在，您显然要为有机鸟付出更多的钱，但我认为避免经历您上面所述的事情是值得的。

我记得曾经遇到过同样的现象，但是到其他国家/地区宰杀后数小时可能正在吃蛋白质时，情况却相反。