我需要煮肾吗？

当肾脏问题出现时，我今天只是在科幻聊天中与某人说话：

肾脏不是“坏”，因为它们具有肌肉/肉的稠度和味道......但即使在准备好之后它们也非常苦。我想你应该煮沸它们。

我以前从来没有煮过肾脏，也不打算这样做。但该评论的海报也提到我应该考虑一下肾脏里的东西。

所以在这里我要问，我应该煮它们去除它们以前的内容还是可以安全地煎炸等等？

吃未洗过的肾脏是完全安全的。但是，在吃食物时，几乎没有人喜欢闻到氨，尿素或含氮废物。

你可以煮沸它们去除那种味道。

但更好的选择是在漏勺中用盐覆盖它们（所以每个人都认为肾脏中有一会儿 会掉下来）。在那里放置约两个小时，然后用醋水冲洗。

资料来源：我问了一位肾病患者，他准备了最好的RiñonesalJerez（雪利酒的英国肾脏）之一。

你不需要煮沸它们。

剥掉它们，将它们纵向分开，不要将它们分成两半，然后取出芯子。在冷水中浸泡5或10分钟。

炒，烤或炒他们或用牛排在馅饼或羊脂布丁中炖/炖。

只是补充一点，这是羊的肾脏通常被使用。