鸡蛋在冰箱外并从外壳中持续多长时间?


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鸡蛋从冰箱蛋壳中持续多长时间?

这可能是一个奇怪的问题,但是我打算在以后烘烤它们。我将它们在室温下仅放置约6个小时。

这个想法使我颤抖。但是您认为这很好吗?


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您为什么不能将它们放在它们的壳中或冰箱中?
Mien 2012年

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好吧,说实话,我打算陪审团装配某种机器,以便在早上给我烤一个煎蛋卷……但是破蛋部分似乎是最困难的。^^
2012年

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也许只有我一个人,但我发现破蛋是制作煎蛋卷中最简单的部分……
daisy_ann 2012年

@daisy_ann:我在说机器人,这就是为什么。但是我想我得让这一个休息一会儿。:)
2012年

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也许您可以架起一个保温容器,将鸡蛋放置一整夜,然后用冰包围鸡蛋?
乔纳森(Jonathan)

Answers:


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蛋壳未破裂

在室温下在柜台上一天大约相当于在冰箱中一周。当我每天快速烘烤使用鸡蛋时,我总是将它们放在柜台上,因为不必将它们置于室温即可轻松打成色带或其他东西。

他们应该在销售日期之前的几周内放在冰箱里好,或者几天后在柜台上好。

6个小时就可以了(但多数民众赞成在壳中,而不是破裂)

鸡蛋掉壳了

鸡蛋的外壳很容易腐烂-健康法规将其称为“潜在危险”食品。不要在室温下放置任何时间。我会说不超过30分钟到一个小时,如果可以的话,请减少。

很多鸡蛋的事实,但他们坚持要把鸡蛋冷藏。


谢谢,但是您是否知道壳破壳,破裂的情况?
2012年

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抱歉,我在初读时错过了它-请参阅编辑。在室温下将生鸡蛋从蛋壳中取出的好主意。很坏。
SAJ14SAJ 2012年

6 hours is fine. (All of the above is assuming they are in their shells, uncracked....)OP说“与”在壳外。所以..我几乎认为6个小时很好,但是显然不是吗?
redfox05

您是否有30分钟外壳的链接?无法在该链接上看到它。旧帖子,所以我虽然不希望得到回复:(
redfox05 '17

我没有任何证据表明壳外的鸡蛋极易腐烂或有害。
Behacad

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新鲜,健康的鸡蛋受到天然抗菌酶的保护,无需冷藏即可保持良好状态至少三周。在孵化前将鸡孵化大约三周,这很明显,如果鸡蛋在出鸡前变陈,至少会带来不便。

在德国,超级市场不冷藏鸡蛋。如果在18天后冷藏,建议的保质期(最好在日期之前)为28天,因为自然保护在使用后会开始变差。21天


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OP正在询问蛋壳的鸡蛋-与蛋壳内的鸡蛋完全不同并且危险更大。
克里斯蒂娜·洛佩兹

另外,您无法与其他国家进行比较。例如,在加拿大,即使在商店,他们也会冷藏所有鸡蛋。在英国,它们只是在商店中处于室温。我听说这是因为在加拿大,他们洗了鸡蛋的外壳,从而除去了某种保护层,因此必须将它们放入冰箱。但是不要在上面引用我。
redfox05

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@ redfox05精确地在美国和加拿大进行了鸡蛋的清洁(甚至是巴氏消毒),从而去除了蛋壳的保护层。另外,冷冻鸡蛋会使蛋壳更具渗透性,并容易从其他食物中散发出异味。
roetnig

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新鲜鸡蛋将在柜台上持续数周。一个月的燕麦片。如果不洗。这是农场新鲜的鸡蛋。鸡蛋上有蜡。它密封他们。燕麦粥还可以防止它们破裂。冰箱是脱水机。那里的时间更少。出炉的鸡蛋。在热带地区2小时。像在鸡蛋碗里烤早餐。新鲜的破裂的鸡蛋。短时间。煮之前。大概2个小时。它们在市场上的售价为1皮索每片2美分,可快速移动。您可以趁机打碎鸡蛋。


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我只吃生鸡蛋,并且从不冷藏(有机,本地,草饲)。我已经做了很多年,它非常安全和健康。在欧洲(不仅是德国),商店没有对它们进行冷藏,人们通常也不对它们进行冷藏。美国人是细菌恐惧症。如果不冷却,鸡蛋将被预先消化,并且更易于吸收。

但是,当已经脱壳时,我不知道它们在柜台上能持续多久。没有人回答这个主要问题。猜测很好,但是我想说,如果您想知道的话,您每半小时就把它们放在柜台上,检查一下它们的气味和颜色,然后发表您的结论。


我听说过他们在欧洲给鸡蛋涂蜡吗?那会有所作为。还是在美国洗?我们做一些不同的事情来影响安全区。
Wayfaring Stranger
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