如何用月桂叶烹饪？

我是一名业余爱好者厨师。所以很多时候我会扔一些东西，品尝这道菜，然后再加一点。有时尝试灾难性的结果...但我学到了:)

我很难弄清的一种香料是月桂叶。我会在需要时使用它，有时会进行尝试，但是我似乎无法将其具有的“效果”放在盘子上。

所以我的问题是：

1. 月桂叶的一般味道是什么，有没有可以证明这一点的菜？
2. 我需要用月桂叶煮多久才能生效？

我认为我的困惑的一部分是，我不能简单地将一些调味料添加到酱汁中，搅拌一下，然后品尝一下就可以看出区别。我会误以为会渗透到盘子上吗？

我不知道您如何形容月桂的味道-我称其为微妙的味道，带有复杂的香气。

海湾非常艰难-几乎很锋利。通常不直接食用。取而代之的是，将整片叶子（或几片整片叶子）放入碟子或沙司中烹饪，然后在使用前将其取出。

我使用月桂的最短食谱是在煮饭时放入米饭，视情况而定，时间为15至30分钟。我不知道上限时间。

这是《迈阿密先驱报》的文章，提供有关使用月桂叶的其他一些观点：

http://www.miamiherald.com/2012/05/30/2823923/cooking-with-bay-leaves.html

正如先驱报指出的那样，许多人更喜欢土耳其湾而不是加利福尼亚湾，因为它具有更复杂，微妙的风味。

。。。

我相信英国的蛋c将月桂作为传统成分-您可以用月桂叶制作蛋c来获得某种口味的感觉，而无需大量竞争激烈的口味。

。。。

更新：严重饮食食品实验室刚刚发表了一篇文章，月桂叶有什么意义？可能会有很多有趣的好信息。

我发现海湾和牛肉搭配得很好。我总是放一些炖牛肉，即使在野营等不寻常的情况下。我也将它们粉碎成牛肉辣椒。我的丈夫将它们（整个）添加到番茄肉酱中制成意大利面。

如果您正在烹饪的东西至少没有半小时的炖煮时间，那么我就不会在海湾上打扰。注入香味需要时间。

正如乔什·卡斯威尔（Josh Caswell）在其评论中建议的那样，您可以进行海湾输液。

我发现用海湾煮熟的“意大利面”（意大利面等）将为您带来良好的风味。

如果您可以把手伸到树上，则可以剪下树枝并将其用作烧烤鱼的串。他们在马德拉岛上取得了惊人的效果。

不要停止使用海湾，这是有史以来最神奇的成分之一！它为您烹制的任何食物赋予了深度和灵魂。新鲜时闻起来像闻起来。如果您新鲜采摘（最好花很多，以使其值得付出），则将其浸泡在水和碳酸氢钠中，使其干燥2或3天，然后放入罐子中。在平均一锅汤/炖肉/汤中使用1-2片叶子。如果您只想品尝带和不带月桂叶的区别，则可以在烹饪新鲜或冷冻豌豆（未微波）时使用它。它们是很好的搭配，应该可以让您清楚地了解口味的变化。