8 一些新鲜的药草干燥后似乎保留了更好的风味。例如，欧芹干几乎没有味道，但龙蒿干的味道与新鲜龙蒿相当。 哪些其他草药可以成功干燥而又不会损失太多风味？ herbs food-preservation drying — 纽约市 source “最佳”是什么意思？ — 流行 1 我以为他的意思是他们保留了风味。 — ceejayoz 谢谢CeeJayoz：我的意思是保留他们的风味（本质）！ — AttilaNYC
7 龙蒿，罗勒，牛至，百里香，咸味和鼠尾草是我最倾向于以干燥形式使用的那些。通常，它们新鲜的树脂味和浓烈的气味越好，它们将处于干燥状态。 迷迭香将保持其风味干燥，但除非您要研磨干燥产品，否则就像吃松针一样。我更喜欢新鲜的迷迭香。 — 达林·塞纳特（Darin Sehnert） source 根据我的经验，罗勒是最糟糕的之一。我更喜欢将其保存在冰箱中或作为香蒜酱煮熟。 — mouviciel 2010年 研磨迷迭香没什么大不了的，我只是将一些东西倒入一只手的手掌中，然后再用另一只手掌摩擦。 — Benjol 2011年
2 柠檬草是一种极佳的草药，能大量生长，干燥时不会占用太多空间。基本上切碎股票，用绳子包起来，然后倒挂在地下室中（只要在地下室干燥即可）。除非您将其磨碎，否则它的干用途主要用于肉汤。 — 制造商 source
1 我已经成功地干燥了鼠尾草，方法是将鼠尾草从茎上摘下来，倒挂在温暖干燥的地方悬挂一个月左右，然后摘下叶子放在罐子里。 使用时似乎干得很好（没有发霉），并保留了很多味道。 — 杰里米·法文 source