冲泡前将茶预先浸泡在冷水中

我的朋友最近给我一个建议，建议将茶袋浸泡在冷水中一点点（足以浸没茶袋）几分钟。然后应在冷水中加热水冲泡。

这个想法是，烫过的热水要足够热，足以燃烧风味化合物，预浸泡可以防止这种情况的发生。

我尝试谷歌搜索无济于事。有没有人引用任何证明或证明这一点？

我认为这几分钟的浸泡实际上并没有做任何事情；它会从树叶上拉出一点东西，弄湿它们，但真正重要的是热水。听起来这是获得较低温度水的一种方法，类似于您提出的“保护茶免于热水”的解释。这确实对绿茶和白茶（也许是乌龙茶）很有好处，但对于大多数其他茶而言基本上是不必要的。

实际上，您并不总是要用开水冲茶。乔在评论中提供了这张温度表。普通茶的某些温度，按温度降序排列：马黛，如意宝或草药（208F / 98C）；黑色（195-205F / 91-96C）; 乌龙（195F / 91C）; 盛开（180F / 82C）; 白色或绿色（175F / 80C）。因此，对于某些茶（黑茶，马黛茶，如意宝茶，草药茶），它几乎已经沸腾了-当水倒入并将热量转移到杯子上时，它会比沸腾温度低几度，所以您不必不必为此担心。

但是，其他种类的茶（绿茶或白茶）最好是添加温度较低的水。例如，如果您有办法在80℃左右的地方取水，则有些电水壶会在较低的温度下自动关闭-那就这样做。但是，如果最简单的方法是煮沸水，那么如果在室温（20C）的水中倒入杯中的水的距离少于杯水的1/4，然后再用沸水将其余的水倒入杯中，结果大约是80C，恰到好处的绿茶！

冲泡茶非常简单，只需将茶浸泡在热水中几分钟即可。但是您仍然可以事先学习一些重要的基本信息。酿造的温度是多少，您应该选择散装茶还是袋装茶，这是两个非常重要的知识。这是链接http://coffeetea.about.com/od/teabrewing/a/teatemp.htm因为它随茶的类型而变化。

我建议您使用散茶代替茶包，我既有经验，又意识到散茶具有令人愉悦的茶香和芬芳。这里有一些优质的袋装茶，是用全茶叶制成的。在这里，我指给你一个链接，这是为什么呢？http://coffeetea.about.com/od/teabrewing/a/looseorbag​​.htm

酿造所需时间的方法如下：15分钟食谱：

将水加热至沸腾。您可以在火炉或茶壶上使用锅。将茶袋放入杯子或一汤匙散茶中。将热水倒在茶上，填满杯子。浸泡3-6分钟，具体取决于茶的种类和您的口味偏好。如果您使用了茶袋，请将其取出。如果您使用的是散茶，则可以将叶子拉紧，或者让它们沉降到杯子底部。如果需要，可加糖和/或牛奶。喝酒并享受。

提示：

绿茶应浸泡2-3分钟，红茶应浸泡4-5分钟。

通过我的食谱，我得到了足够好的效果。但是，您当然可以尝试一下，我也尝试了您的酿造技巧，并没有太大的不同。因此，不要在冲泡前将茶袋预先浸泡在冷水中。