在美国哪里可以买到硼硅酸盐(Pyrex)烤盘?


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如《消费者报告》揭露的那样,由于派瑞克斯在美国制造的劣质石灰玻璃的破碎危险,我想用硼硅酸盐烤盘代替派瑞克斯。显然,派热克斯(Pyrex)以前是用硼硅酸盐制造烤盘的,直到大约10到15年前在美国。

我以为我找到了一家使用硼硅酸盐的制造商(Marinex),尽管他们以此做广告,但根据此报告,事实证明Marinex所使用的材料可能仍不如“真正的”硼硅酸盐烤盘安全。

如何从美国购买真正的(新的)硼硅酸盐烤盘?它不必在美国制造,我愿意从出口到美国的外国商店订购它。具体来说,我正在寻找13x9和11x7矩形以及8x8正方形烤盘。


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祝你好运。硼是有毒的,这意味着废物处理成本很高,因此,硼硅酸盐现在通常仅用于两个利基市场:实验室设备和烟枪。如果您不想使用金属烤盘,那么在eBay或您当地的旧货店中寻找一些老式的Corningware或Glasbake / glassbake / flamex可能会更好,这与旧的boro几乎一样的热特性,看上去更好。
Aaronut13年

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@JeffAxelrod Arc International在欧洲拥有Pyrex的许可证,显然他们仍在使用它:amazon.co.uk/Pyrex-Boroicide-Square-Roaster-21x21cm/dp / ...在美国替代之前可能要花一点时间出现。同时,如果您确定玻璃器皿不会经历快速的温度变化,则碎裂的可能性会大大降低。
MandoMando

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@JeffAxelrod:我可以讲些故事-尝试用崭新的Pyrex盘制作约克郡布丁,我在一个较旧的盘中已经做了多年了……它只是空了一下就爆炸了。(我想可能是某些东西滴落到上面了,因为这是它的首次使用,所以可能有缺陷)

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可能想看一下硼硅酸盐与回火石灰苏打的锚定霍金的比较。根据他们的说法,石灰钠玻璃在机械上更坚固,并且更耐温度冲击。而且,它会分成较小的,危险性较小的碎片。anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE
nullforce 2013年

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@dfeuer:根据FDA(完全可以安全烹饪)和EPA(将大量硼废物倒入湖泊或垃圾填埋场= 坏主意)之类的组织,您对“毒性”的定义感到困惑。如果您更仔细地阅读我的原始评论,您肯定会注意到它是专门针对废物处理而不是食品安全的。
Aaronut 2014年

Answers:


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我相信以下公司做广告,说他们生产由美国提供的硼硅酸盐制成的烤盘:

Luminarc Arcuisine优雅

我无法谈论硼/硼加/零硼的辩论,但我将调查这两个问题。

我知道Bodum也在做硼硅酸盐产品的广告,但是我不确定它们是否制造烤盘。


您确定Luminarc制造玻璃烤盘吗?我只知道它们是用于生产玻璃制的盘和碗,这些盘和碗看起来像陶瓷,实际上,它们的名称在这里逐渐被用作这种材料的通用名称。
rumtscho

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Rumtscho,这不是他们的主要业务,但是他们确实制造小模子和我们称为玻璃砂锅的菜,但是他们有趣地称其为“炉子”,我只能想象它是一种有趣的ur,就像在灰烬中一样我的烧锅会。;)
Spencer Soloway 2013年

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很高兴找到。顺便说一下,古老的拉丁语单词“ fornax”意为“烤箱”,具有许多语言的后裔,包括英语的“炉子”。因此,我想他们正在尝试创建一个与“烤箱”相关,与“荷兰烤箱”平行的名称,而不使用人们已经具有不同含义的单词。但是我同意我的分析是纯粹的猜测,而您的分析是纯粹的乐趣:)
rumtscho

@rumtscho,我拒绝对此答案进行编辑。我认为这应该是一个独立的答案。你怎么看?
BaffledCook 2015年

@BaffledCook我再也看不到编辑内容。但这没关系。编辑并不意味着更改帖子的原始含义。如果有人想添加其他(或更广泛的)观点,那么他们应该将其发布为答案。拒绝将其作为编辑是正确的事情。
rumtscho

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您可以在名为IcedTeaPitcher.Com的站点上从欧洲进口的美国硼硅玻璃制成的Pyrex。他们出售包括法国制造的Pyrex在内的各种厨房硼硅酸盐玻璃器皿。


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可以将其概括为“这是一个全球化的世界-无论您想要什么,如果不受海关问题的限制,只需找到进口商,甚至自己进口即可。”
rackandboneman

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您可以在ebay上以25美元以上的价格购买它。


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您能否添加细节,特别是如何确保所讨论的玻璃器皿确实是硼硅酸盐而不是普通的美国Pyrex烘烤器?
rumtscho

是的,请务必牢记,派热克斯是北美以外的材料,并且在美国(一个不可靠的品牌)假装提供相同的材料...
James McLeod 2013年

Corningware的标签为PYREX。Cheapstuff标记为耐热玻璃 en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/...
贾森柯尼
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