如何存放腌鳕鱼？

咸鳕鱼在葡萄牙是一道著名的菜，我想准备。在这里，通常在超市看到整条鱼（很明显，没有鱼头，胆量等）-像这样：

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我希望它可以在不冷藏的情况下在家里存放很长时间。但是我不确定。储存腌鳕鱼的最佳方法是什么？它可以存储多长时间？还有，作为一个额外的问题：如何对整个屋子闻起来像银鳕鱼一样做什么？;）

根据Still可口，冷藏10-12个月。

为防止异味，应将其密封保存在其原始包装中，或放入不透气的容器中，例如冷冻袋（冷冻袋的密封性和渗透性比常规的拉链式袋更好）。

如果您的冰柜中有空间，那么在葡萄牙看到部分冷冻的“ bacalhau demolhado ” 并不少见。您可以执行浸泡过程，将鱼切成薄片并将其包裹在冰箱中，并用保鲜膜包裹好，这样可以保持一段时间。这也将给您带来最大的优势，那就是随时随地准备煮鱼！

我是鳕鱼零售商。您可以将其存储多长时间取决于鱼的来源：

• 挪威鳕鱼腌制并额外干燥。当您将其浸泡在水中时，它会膨胀成厚厚的牛排，冷藏后会持续8至10个月。

• 加拿大新斯科舍的鳕鱼是半干的，因此最好在3-4个月内食用。浸泡后，其厚度不会改变。