为什么我所有的优质锅都立即开始吸烟？

好的，我这里的情况令人震惊，希望这里有人可以帮助我。前一天晚上，我试图在炉子上煮一个汉堡。锅的侧面冒出烟雾（最终冒出），但我最初忽略了它，因为我觉得那很正常。几分钟后，我的烟雾报警器响了。解决了这种情况后，我放弃了汉堡，并尝试在烤箱中烘烤一些自制的格兰诺拉麦片。很快，烟从我的烤箱里冒出来。在这两种情况下，没有什么着火的，只有大量的烟雾。

在这两次事件中，我都在用椰子油烹饪/烘焙。我通常使用椰子油，但是这次我购买了从未尝试过的新品牌。我最初将这两个不幸归咎于我购买的“廉价”机油。另外，还有一个注意事项：过去一年，我一直在使用Crate＆Barrell的Calphalon Contemporary锅碗瓢盆。我正在使用电炉。

无论如何，我已经将椰子油放在一边，打算将其换成我的常规品牌。因此，第二天，我要为茶煮水。烟雾从我的小锅里倾泻而出！这永远不会发生！我打开排气孔并中途慌乱，然后迅速退出，将煮沸的水倒在散茶上。蒸汽从我的茶壶冒出来，这确实不正常。

稍后，我尝试在另一个锅中加一些鸡蛋。同样的事情发生。烟雾倾泻到两侧。

在这一点上，我认为炉子上一定有残留的椰子油残留物，因为每个Calphalon锅/锅都不可能一次变坏。因此，我清洁并擦洗炉子。为了确保我清洁每个锅/锅。现在，用一个原始的炉子，我抓住了我一生只用一次的锅子……现在已经不可能有问题了吧？我在这个很少使用的锅里放了一些糙米，随着水开始加热，果然，很多烟开始冒出来！！怎么会这样？！我的母亲认为我的锅碗瓢盆是垃圾，我应该将它们归还，但对我来说，似乎不可能突然将每个锅碗“弄糟”。我的炉子坏了吗？我该怎么办？

在尝试煮汉堡之前，我的炉子或锅没有问题。我发疯了，想弄清楚突然发生了什么。明天我要从Target购买一个新锅来进行测试。非常感谢任何见解，因为这确实困扰我！提前致谢！

**编辑添加：我的烤箱是电/玻璃炉顶，并且烟雾从我所有锅的内部散发出来！

在清洗过程中，可能有一些肥皂或油膜尚未从这些锅碗瓢盆上清除。从我的读物来看，它们都至少被洗过一次。我建议采取以下步骤：

• 用新的海绵替换洗碗海绵，用手正确清洗锅，并在流水下彻底冲洗。如果在任何地方看到任何泡沫，请多洗一点（洗洁精会致癌）。请勿将它们放在洗碗机中（至少现在）。

• 如果您要去塔吉（Target）购买一个新锅，请购买一个底部较重的不锈钢锅（无论如何它们都更适合烹饪）。

• 将1/2英寸的水倒入锅中。如果在水面上看到胶片或任何有趣的颜色，请再次清洗并冲洗。

• 将热量调至中等，然后等待冒烟（如有）。油烟通常更浓，更重，而肥皂烟似乎（至少对我来说）更轻，更重。

这种不便发生在以下情况：

• 一点油从锅/锅炉上跳下来，落在燃烧器/电阻/热量发生器上。
• 烤箱壁上喷了些脂肪
• 您忘了卸下锅底下的一些标签或保护膜
• 您是否使用过新产品来清洗锅具，从而留下涂层油脂
• （您已离开燃烧的电木手柄）

在这些情况下，看不到脂肪，但脂肪在高温下开始燃烧，冒烟。即使在微波炉中也可能发生。如果这些假设中的某些可以解释您的问题，则可以采取必要的补救措施（用强力的除油剂清洁每个零件；检查是否有剩余的标签，这些标签将被完全去除；确保手柄正确）。

如果这些假设都不正确，我会对这种现象的原因感到好奇。

我有calphalon品牌的不锈钢，我的锅也可以这样做。无论锅内温度高低，锅内都会散发出金属/化学气味的蒸汽或烟雾。也使食物变得有些奇怪。我认为金属中必须含有大量的镍。这些锅是垃圾。他们看起来高品质。我是从一家院子里以每只一美元的价格买来的，但那还不值。垃圾