Answers:
像Bialetti这样的Moka壶与浓缩咖啡过程非常相似，不同之处在于，在Moka的情况下，水从底部穿过咖啡。
它们的设计使水的压力与咖啡研磨/压盘的阻力相匹配（IIRC 1-3巴的背压）。如果您使用的咖啡量少得多，则水可以流过咖啡仓而不会产生太多味道或变差，它可能会充满咖啡仓（代替丢失的咖啡）并浸泡太长时间。
我的猜测是，您需要减少隔间的体积，以使咖啡上适当的压力累积。也许将咖啡过滤器滚动成环形，然后放入咖啡隔间中，以吸收掉丢失的5杯咖啡研磨粉，并用现在较少的咖啡研磨粉填充环的内部。
同样，您可能无法一路减少水量，因为它必须位于下降到水库的水龙头/水管的开口上方。解决方案是在靠近一杯咖啡时将Moka放热，以免稀释Moka Espresso过多。
我以前用6杯摩卡咖啡做早晨咖啡。我只将约10克咖啡装入咖啡室；注入常规水量直至安全阀，但是当咖啡开始冒出时，一旦即将发出的咖啡开始变得更浅色，我便停止火势。
我将结果装在杯子里喝。
结果不如常规方法好，但是还可以。您可以通过早晚转火来调节浓度。
我没有尝试在隔间中注满更少的水，因为我相信这会导致酿造水的温度更高而提取点的压力更小-毕竟，过去常使用非沸腾水受在水容器顶层膨胀的水蒸气的压迫...在这里写这让我想知道，尝试使用比规定量更多的水来增加压力和降低温度是否是个好主意，尽管我担心那可能是不安全的。
编辑：
写完这个答案后，我决定进行进一步的实验：我得出结论，在橡胶圈和顶部过滤器之间使用一两张纸制咖啡过滤器，可以在较高压力下提取较小的一部分，从而得到如下结果：更类似于完全咖啡冲泡。尽管如此，一旦咖啡开始发出更多浅色的颜色，我便停了火。