向炒菜中添加配料的最佳顺序是什么？

我可以用甜椒，蘑菇，洋葱，糖小点心，墨西哥胡椒和豆芽（以及其他可能方便使用并有在过期前被闲置的危险）炒得很好的方法

我倾向于将所有东西放在一个非常热的锅中，但是有更好的方法吗？

在不同时间添加成分会有所不同吗？
如果是这样，最好的方法是什么？

谢谢

我总是按以下顺序进行：

• 大蒜/姜/辣椒/葱白

这是为了向食用油中注入这些风味。煮约30秒。

• 洋葱/辣椒/胡萝卜/硬蔬菜

这些需要比其他食物更多的烹饪，所以我给它们更长的时间。

• 蘑菇/糖按/软菜

这些需要更少的烹饪，所以时间更少。

• 豆芽

我喜欢这些有点松脆，所以在结尾处添加它们，基本上就可以了。

如果我使用西兰花/花椰菜等较大的蔬菜，则应与另一种蔬菜分开使用。我用一点辣椒/大蒜/姜，然后炒30秒，再把西兰花炒一分钟左右，只是使小花变成褐色，然后加点水，把火关小，盖上盖子，蒸一下。西兰花。完成后，我将其移至单独的盘子，最后再添加回去。

这基本上取决于您喜欢每个煮熟的蔬菜多少。如果您想让胡椒酥脆，请将其放近一点。

上面的所有建议都是好的，但让我补充一件事：如果您没有配备喷气式战斗机的炒锅，那么您可能根本不想一起煮所有东西。通常最好一次在尽可能高的热量下薄薄地煮一层或两种成分，直到煮熟的时间缩短20秒，然后暂时将它们移到碗中。当最后一种食材即将煮熟时，将其他所有食物重新加入，然后加入调味酱，搅拌几次以使所有食物恢复温度即可食用。

一般规则是先将较硬的原料放在第一位，因为它们往往需要更多的烹饪。您可以生吃东西的时间很晚，因为脆性会增加餐点。

因此，从您的列表中可以看到以下内容：

1. 洋葱片刻
2. 墨西哥胡椒（如果未腌制）
3. 蘑菇
4. 柿子椒
5. 甜食
6. 豆芽

这主要取决于个人喜好。有些人喜欢浸湿的炒薯条，而有些人喜欢近乎生的洋葱和辣椒。

一般规则是首先放入芳香剂-会产生良好气味的东西。传统上包括大蒜，洋葱，干香料和芹菜。当然在油里。

然后适用硬法则。总体思路是，尽管烹饪时间有所不同，但所有食物都应同时准备就绪。因此，您可以给较硬的物品（例如胡萝卜）更长的时间。对于具有需要分解的淀粉（马铃薯，胡萝卜）或需要分解的纤维结构（西兰花）的食品，需要更长的烹饪时间。

蛋白质是一个单独的类别，它取决于结缔组织的量（立方牛肉，更多的时间）或美味（龙虾，较少的时间）。无论哪种方式，您都不想煮得太多。最后，添加您真的不想过度烹饪的成分，例如新鲜药草，豆芽，淡绿色蔬菜，柠檬汁。

绝对有比将所有内容加在一起更好的方法。但这部分取决于您的口味。

我喜欢蘑菇做得很好，所以我先将蘑菇和洋葱一起扔。我喜欢糖脆，甜椒和豆芽，酥脆，所以我最后将它们扔掉只是为了加热它们。只需一分钟左右。墨西哥胡椒可以随时加入，具体取决于您希望它们的香料吸收到油中的量。他们越早进入，整个事件就越有趣。使用其他食材时，可能需要早些或晚些，这取决于他们需要烹饪多少以及您对它们的满意程度。例如，胡萝卜，西兰花或花椰菜之类的东西可能需要在加入之前变色，或者比其他东西变早变色。诸如大蒜或生姜之类的香料应首先或很早加入，以便有足够的时间注入油中。

真正取决于成分和您的口味。尝试以不同的顺序添加食物，并让它们烹饪不同的时间，以查看您的真正需求。

首先在华氏350度左右的温度下向炒锅中添加一些油3分钟。由于剩余成分的搅拌时间非常短，通常少于7-8分钟，因此您要先添加香料（新鲜大蒜和生姜1分钟）。然后，最好将肉或豆腐切成1/4英寸厚的薄片。这样可以均匀，彻底地烹饪。然后，在将它们与一些酱油，胡椒粉或其他种类的炒卤汁拌在一起后，可以添加其余的新鲜蔬菜（我已经尝试过添加冷冻的菠萝块）。如果您希望某些蔬菜煮得更彻底，或者您使用的是冷冻蔬菜，则可以考虑在新鲜蔬菜之前添加它们。最后，为了减少多余的水分，我最终