采茶时间与茶有什么关系？

在我的常规茶网上商店中，您始终可以看到茶的收获年份和月份。就在最近，他们带来了今年春季大吉岭的收成。但是他们也有2011年的茶（在这种情况下是红茶）。采茶时间与茶有什么关系？什么时候茶被认为是“老茶”？存放超过两年会失去味道吗？是否会认为最近采摘的茶比较划算，还是取决于茶的口味和类型？

收获时间会对茶的质量有很大的影响。首先，无论是今年的第一季还是第二季的收成，都将大大改变茶的性格。

日期也可以类似于葡萄酒的老式日期使用。如果您从特定地区买到茶，并且知道收获的日期，那么如果您从同一地区和同一日期找到另一茶，则该茶将在相似的条件下生长。

另外，由于黑茶和乌龙茶已被氧化，随着茶的陈化，氧化过程将在一定程度上继续进行，从而进一步改变了风味。这个日期可以用来预测新鲜度，也可以找到更适合您口味的茶（例如，我知道许多黑茶在陈酿一两年后我会更喜欢）。