这些蠕虫是否存在于我的黑眼豆/豆中？

今天早些时候，我在煮一些有机黑眼豆，发现蠕虫。在煮豌豆之前，我吃了约1.5周。

• 这很常见吗？
• 我在煮豌豆之前确实洗过豌豆，但是显然那还不够。我可以采取什么措施来防止这种情况发生（假设这是有机黑眼豆的标准）
• 这些有多长时间？（我应该早点吃吗？）
• 在我终于意识到这一点之前，我已经抽了几匙-我应该担心吗？

对于这个基本问题，我深表歉意。最近，我的医生告诉我，我需要改变饮食，所以我一直在做那些本不该吃的食物。

不用担心-食物中蠕虫般的寄生虫几乎没有危险。它们令人讨厌，但无害，甚至营养。

但是据我从图片中可以看到的，这些根本不是蠕虫。豆类和相关植物的种子中都有胚芽。在白色豆科植物中，胚胎为浅粉红色，看起来确实像幼虫。检查的方法是查看仍完好无损的咖啡豆。它们全部由内部的两个对称半部分组成。将它们切成两半分开的平面。如果他们在豆的凹形部分（曾经附着在豆荚上）上有嫌疑人，那么这就是胚芽，只是种子的正常部分，应该在种植时长成新的植物。

如果多个豆的胚看起来与此不同（或太小而无法察觉），那么它们毕竟可能是幼虫。在这种情况下，您可能会因为厌恶因素而选择丢弃食物。它仍然不是客观上不安全的。

我注意到OP询问的同一件事。我打开一个浸湿的豆子，看了一些图纸。这很可能是豆子的一部分，而不是蠕虫。原因可能是制造商收割这些豆的时间有点晚，并且这些豆已经开始发芽，类似于土豆在延长使用寿命后的表现。

通常，对于黑眼豆和其他豆类，Rumtscho的回答不加任何保留，在烹饪之前对它们进行分类是个好主意。

将它们散布在平底锅中（这样它们就不会离您远一点），然后经过。除去发现的所有小石头，树枝，明显变形的豆子等。现代的自动化生产者拥有非常好的设备，这意味着该步骤可能不是必需的，但您可能仍应检查有机品牌等较小生产者的豆类。

如果您的豆子中有任何蠕虫或其他生物（至少是较大的蠕虫），您将在分类过程中看到它们并将其删除。

然后，您可以按照正常程序冲洗，浸泡或烹饪。

我即将年满63岁，而那几年是佐治亚州的出生和育种年！生活在一个农场里，我无法开始数一生中食用的豆类和豌豆数量。您的锅中的豆子看起来非常熟透，以至于豌豆自己分离并制成自己的“肉汁”。发生这种情况时，如果种下了豆子，里面的白色小东西将变成新的葡萄树，当豌豆或豆子分开时，漂浮物松动。如果让它们煮得更长，很慢，它们会分解并成为肉汁的一部分。他们非常精致。另一方面，蠕虫更细小，末端看上去有点像黑点，坚硬而有弹性，煮熟后更是如此。浸出白色的东西之一，然后用拇指和食指挤压/擦拭。如果变成花生酱的稠度，则它是豆的一部分。如果滚动，它就是蠕虫。

看来豆子已经喷出来了。我们在热带地区有这个问题。高湿度。在豆罐里。放入一些米饭。关于2茶匙罐的汤匙。盖好盖子。如果从花园。将豆放在阳光下的黑色篷布上。存放前要晾干。或抽豆子。低热量。

很抱歉对这些言论提出异议，但这些看上去就像我今天在鹰嘴豆和黑眼豆豌豆中发现的蠕虫一样……蠕动着。我吃了几个月的黑眼豆豆，但是鹰嘴豆只有两个星期。真的让我筋疲力尽，所以我把所有东西（所有干货）都扔掉了。

我相信正确的答案是上述所有答案的结合。ill Explain.Ive最近我用平托豆和白色（北方北部）也发生了同样的事情。在之间摩擦时，某些颗粒很容易完全溶解手指，另一方面，有些则无法。无论我们多么努力，加上有些手指的表情都像棕色的脸，随着我们靠近末端变得越来越细。我非常怀疑，但我的母亲说那很正常在她的原籍国，他们只是将它们移走或吃掉，对他们没有害处。

干豆中的蠕虫通常来自于仍在藤蔓上开花的果实中种植的鸡蛋。（蠕虫进入苹果内部的方式相同。）在购买干豆之前，检查它们是否有“蠕虫”（幼虫）。购买豆类时，请立即将未打开的袋子放在（最好是胸部）冰箱中放置一周。或者，如果您购买大量散装食品，则在冷冻前将豆子放入密闭的罐子中。无论哪种方式，都会杀死任何卵和/或幼虫，而且您永远不会知道它们在那里。将未使用的干豆存放在密封的容器中。尤其是在潮湿的气候下，应使豆在冷冻后和打开前达到室温，以避免结霜或弄湿。

他们是蠕虫。他们咬或刺我们的紫色豌豆。然后将豌豆切开，有一只白色的蠕虫，头部有一点褐色的斑点。他们正在爬行。