在另一个问题中,用户建议在丙烷烤架上燃烧团块,以便在肉上获得木炭味。
我不会自己烧烤,所以我不知道这是一个好主意还是可怕的主意。但是我妈妈总是告诉我玩火是危险的:)
那么,这种方法是否存在安全问题,应该注意什么呢?
在另一个问题中,用户建议在丙烷烤架上燃烧团块,以便在肉上获得木炭味。
我不会自己烧烤,所以我不知道这是一个好主意还是可怕的主意。但是我妈妈总是告诉我玩火是危险的:)
那么,这种方法是否存在安全问题,应该注意什么呢?
Answers:
丙烷格栅在燃烧之前将空气与气体混合。木炭和其他污染物产生的灰烬会堵塞烟道并导致气体燃烧效率低下,可能会产生一氧化碳(有毒物质)甚至气体堆积。
只要煤气零件(点火器,烟道,管道等)清洁且不受影响,木炭,山核桃棒等就不会引起我所知的任何问题。
总的来说,这个想法在可怕的方面而不是伟大的。木炭烧烤相对便宜,借助吹风机可以在短时间内点亮:)
燃气烧烤炉的常见做法是使用木片以与所提及问题中所述类似的方式吸烟:将木片放在铝箔袋或铁锅中,然后让它们坐在燃气火焰上方,阴燃,从而产生抽烟。
请注意,在所述情况下,方法与燃料相同:木炭位于烧烤炉排顶部的铝箔袋中。它不在燃气火焰的管线或元件附近。尽管它可能比木屑燃烧得更彻底,但其目的,效果和结果在本质上是相同的:产生烟雾。
铝的熔点约为1,220 F(660 C);木炭可以在约1000 F下燃烧。此外,薄铝(例如箔)也可以燃烧,着火温度为约1,440 F(760 C)。因此,可能会有一些较小的风险,即木炭的热点可能会局部熔化或燃烧铝袋。只要木炭只是闷烧,并且不会在充满良好火焰的情况下充分燃烧以产生最高温度,两者似乎都不大可能。
因此,尽管不是传统的,也许不如简单地使用木片那么有效,但是这种技术听起来并不疯狂。为了保持卫生,应该限制流向木炭的空气流(袋中不要有太多孔),这将限制其燃烧或吸烟的速度,并将风险降至最低。
不过,保守起见,我不会这样做;我会坚持使用木片。