如何储存生姜以最大程度地延长保质期？

我有生姜，有时会干枯并且变得有些皱纹。目前，我只是将它侧面放在碗里。有没有更好的存储方式来最大化其保质期？

它在冰箱中的使用寿命肯定比在室温下更长。您也可以将其整体冻结，然后根据需要磨碎所需的东西。

Fine Cooking进行了一项实验，结果发现在冰箱保鲜盒中，拉链袋中的果皮没有剥皮，持续了两个月。他们用伏特加酒在冰箱中剥皮的时间更长，但我认为这需要更多的努力。

仍然好吃，似乎仍然同意在冰箱里的袋子，但只要求2-3周。

我在Madhur Jaffrey的书中读到，将姜埋在沙质土壤中是一种流行的存储方法，但我自己从未尝试过。

我在梅森罐子里的白葡萄酒中加入了未去皮的生姜。它持续很长时间，很多星期。当您需要一点生姜但又不想与根打交道时，该酒也很有用。