Answers:
做专业厨师要做的事情:不断清洁。
将所有食材放到有组织的地方。使用它们。收起来 清洁站。
如果可以,请准备。将准备好的东西放回冰箱,直到需要为止。
尝试在整餐中使用相同的工具-餐具,搅拌碗,切菜板。快速冲洗并重复使用,而不是重复使用餐具。
旨在可以在同一锅中分阶段烹饪的菜肴,而不需要多个锅或平底锅。
尝试使用较少成分的菜肴。伟大的厨师可以用3、4或5创造奇迹。也许您不需要更复杂的东西?
丢弃不必要的东西。将水壶和烤面包机移到架子上,直到完成。将接收器用作您不使用但可能仍需要的任何内容的存储库。
也要使用另一个房间。附近的桌子可能会成为您的暂存区,可以放置准备好的,已完成的或等待使用的食材(因此您的工作区不会杂乱无章)。
只是一些想法。
我目睹并尝试过的一些趣闻轶事:
在垃圾桶上放置一块大切菜板,并将其用作边桌。
使用洗碗机或烤箱进行存储(当然,仅当您不打算将设备用于预定用途时,这才有效)。
可堆叠的冷却架(例如用于饼干的冷却架)用于盛放盛有配料的碗或盘。
如果您有双锅,请分开使用锅,然后叠放(底部锅中有调味料,顶部锅中有蔬菜)。适合需要在主菜准备好之前待用的煮熟的副食品。
用于存储的可折叠量杯,预备碗,漏勺等。
用于香料的磁性储罐,可以粘贴到冰箱或冰柜上(如果冰箱不在阳光直射的地方……可能会导致香料失去风味)。
作为经历过类似情况的人(我什至不认为我的工作面为3'),有一些建议,其中许多是别人提出的:
不使用烤面包机时,至少要使其收起。我的祖母每天都收起她的东西,尽管她没有为获得足够的空间而感到痛苦。(她只是强迫自己对事物保持整洁)
得到一个可以跨过水槽的切菜板。您需要不时地移动它,以便可以使用水槽,因此您需要水槽坚固,轻巧且不会过厚。因为我的水槽很窄(大约12英寸宽x 18英寸(30厘米x 45厘米),足够小,以至于我在洗澡时必须洗最大的锅),所以我使用了12英寸x 18英寸的木板,因此我可以根据需要将东西扔进水槽中,以便以后进行清洁。不过,如果我需要水,我必须搬动木板。
考虑在厨房外存放。我设法获得了IBM 7171(顶部约30英寸x 30英寸,高4英尺),我将其用作罐头食品的食品储藏室。这释放了橱柜中的空间,并为我提供了一个可以在需要使用水槽时放置砧板的地方。如果您不幸运,有一些公司出售小型厨房岛式食品。如果需要,您也可以将水壶移到这里。(没有碎屑可以用水壶清理,我仍然将烤面包机放在厨房里)
如果您在厨房外面有一张餐桌,也要利用它。您可能只需要存储一盘切碎的东西,以便稍后暂时添加进餐,以清理厨房的空间。
(附加):缩小锅/平底锅/厨房用具的尺寸。食品加工机,搅拌机,十几个锅等。它们占用了很多空间,可以被您经常使用的东西更好地利用。
(另外):考虑您在储藏室/储藏室中存了多少。当东西开始销售时,我没有像现在这样库存太多,因为我只是没有足够的空间来存储东西。另外,我正走到那家还不是很近的商店,所以我不得不随身携带它,这减少了我每次旅行都能得到多少。
考虑更改菜单。一个没有复杂准备的煎锅/便当是您的朋友。我有自己的小厨房时,有很多菜我什至从未考虑做饭。(任何需要推出的内容?地狱,我没有空间。)
现在,幸运的是,就像我上大学时一样,我做饭的事实给我(现在的前女友)留下了深刻的印象。我不必煮任何花哨的/复杂的菜肴。
您还会注意到,我没有提到悬挂锅/锅。这是因为(1)根本没有空间。(我把我的东西藏在烤箱里,当我想烤东西的时候必须清理掉),(2)那是一间公寓,我们不允许在墙壁或天花板上打孔。 d需要安装任何东西。
挂吧
是的,把东西挂在天花板和墙壁上。用钢丝绳悬挂的篮子,壁挂式香料架,架子或天花板架来悬挂锅碗瓢盆。不要浪费任何垂直空间。
如果您拥有该地点,则可以在墙上建造一张折叠式桌子。
如果您有地面空间,请获取带有储物空间和可折叠柜台空间的厨房工作台。
摆脱任何单一目的的物品。不使用电器时,请考虑将其存放在橱柜中。
至于烹饪技术,请寻找所有食谱都可以在一个锅或锅中烹饪的食谱。
买一些便宜的特百惠。一次切割和/或测量所有食材,将其放入自己的特百惠餐具中,然后将其堆叠在冰箱或柜台上。
按烹饪长度错开餐食,一次只需要一个即可。在每个物品之间,洗净并擦干用过的餐具。
最大限度地减少对大量量杯和勺子(它们喜欢隐藏和弄脏桌面)的需求,并减少占用大量空间的秤:
如果可能,请重新放置冰箱的位置,以使门打开而不会妨碍您离开厨房。一些冰箱的门可以互换。
将蔬菜去皮,皮屑掉在炉子或其他设备甚至地板上的报纸上。也可以快速清理。
了解厨师的爱,而不是拥有鳄梨削皮器,切蛋器,各种碎肉机和压碎器,曼陀林,“如在电视上看到的”菜刀……并建议亲戚不要给你买。
使用不需要厨房的烹饪技术(如您所愿)。并非刻薄,例如: