Questions tagged «kitchen»

我要坦白。 我很懒，我认为不会造成任何伤害，但是确实会造成伤害。现在他们回来了。果蝇已经占领了我的厨房，我需要与它们战斗的帮助。 故事：我正在准备家庭酿造一批森林水果酒的必需品。一切顺利，葡萄酒开始发酵，剩下的是4磅温暖的湿果糊。我从战术上断定，最好的处置方式是在我的内部厨房垃圾箱中。第二天早上自然醒来，我发现厨房里有成百上千的果蝇，以我的垃圾箱里的超级食物为美食。 问：从厨房杀死/移走果蝇的最佳方法是什么？我已经清空，清洁并消毒了有问题的垃圾箱，但是苍蝇似乎还可以再没有食物了。他们最终会因缺乏食物而离开/死亡吗？我可以把它们赶走吗？我是否应该使用大量杀虫剂，然后将其清除？ 谢谢 ：）

62 cleaning  spoilage  kitchen 

我喜欢做饭，但厨房很小。只有大约3英尺的工作表面，上面有水壶和烤面包机。我有足够的货架空间，但仍然需要在另一个房间存放货物和盘子。 我发现几乎不可能在做饭时保持厨房整洁。随着更复杂的菜肴变得几乎不可能。 在狭小的空间里有什么好的烹饪技术吗？

32 kitchen  organization 

我正在寻找改善烹饪过程中时间安排或工作流程的方法。如何有效地执行多任务处理，在每个课程等桌上获得最大数量的不同菜肴。多任务处理/安排问题。 当然，实践可以做到完美（我一直在练习：虽然还不完美）。假设您达到了可以分解食谱的水平（如果书写正确，那么它应该是时间上的直箭头，告诉您何时执行多任务，不要惊讶于“将当前结果与下一页中的其他食谱相结合”您应该在一小时前就开始了”）并制定策略。您现在如何改善？哪些工具可以帮助您？ 我想象专业厨师，除了还要指导多位德国厨师之外，还会对此有见识甚至是正式的培训-但是我们业余爱好者呢？ 编辑： 经过一堆好的回答，我觉得我需要补充一点，就是我已经快乐地烹饪了将近17年。人们喜欢来我们家吃晚饭（或者至少他们这么说）。许多答案告诉我我已经知道的东西（这不会使他们成为错误的答案！）。 假设您在我的鞋子里，想要舒展自己-您会追求什么？

19 organization  kitchen  efficiency 

选择炉灶时有多种选择。根据我自己的经验，电炉并不是真的那么好。我想大多数家庭都有它们，因为它们安装方便。感应炉很贵。燃气似乎是“专业”烹饪方式。我在带煤气炉的公寓里住了几年，非常喜欢在上面做饭，它很容易控制。 但是，大多数现代房屋都没有煤气管了。您认为在厨房里安装一个或两个大LPG瓶的燃气灶值得吗？我需要多久更换一次瓶子？

11 equipment  oven  stove  kitchen 

这款老式工具贴有“法国古隆”字样。我相信这是某种类型的zester，但我无法在网上任何地方找到它的图像，也找不到任何信息。 请帮助我，如果可以的话，请告诉我它的具体用途以及出售时的可能十年。我在此处添加的图像是侧面显示的工具。 该工具的总长为7英寸，圆头的直径为1.5英寸。

8 kitchen 

起初我以为它们是飞蛾，直到我注意到总是在厨房里有一些幼虫向天花板爬去。我进行了盘点，发现了一包榛子，其中含有比榛子更多的幼虫和排泄物。我扔掉了所有已打开的坚果，谷物，面粉和巧克力包装，​​打开后开始将它们全部保存在密闭的容器中。我还在厨房里放了一个信息素陷阱。 但是，在大乱扔垃圾的日子过了几周之后，我仍然看到它们，包括幼虫和成虫。我又去了食品储藏室，但是这次，我没有发现被污染的食物，只有几个幼虫在食物容器外面。定期扔掉这些东西太昂贵了，如果不清除它们就没有意义了。任何想法如何消除感染？此外，它们只是令人不快还是会带来健康风险（例如，作为感染食物的微生物载体）？

8 food-safety  kitchen 

我去过朋友家。当我找到大蒜时我的冰箱我的朋友说大蒜不会进入冰箱。但另一位朋友说，如果把大蒜放在冰箱里，即使没有去皮并放在塑料薄膜/薄膜中，大蒜也会持续更长时间。 把大蒜放在厨房里最好的地方是什么？为什么？

4 garlic  kitchen