我的浓咖啡拍摄速度太慢了，我做错了什么？

如果我的浓缩咖啡镜头看起来提取得太快，那么可能导致这种情况的原因是什么？为了获得更好的结果，我应该改变什么？

没有更多细节，很难确定，但这里有一些建议：

首先检查研磨机上的设置。您可能没有将它设置得足够浓浓咖啡。注意：如果咖啡真的过时，就像许多个月一样，这个镜头会提前开始冒烟。

你服用多少钱？如果它太低，你可以获得通道和快速提取（我们倾向于使用17-21克，取决于豆类）。还要考虑到portafilter篮子的大小。例如，如果您尝试将17克咖啡放入三重篮子中，您将永远无法获得良好的浇注。我建议在双层篮子里尝试18克，看看你是否注意到有所改善。你应该拍摄大约25秒的提取物。

仔细检查您如何在portafilter中分发咖啡。如果你不均匀地夯实，研磨将更有可能导致不均匀射击的通道（检查WDT方法以帮助确保正确分布）。

否则，确保您将移动式过滤器完全接合到组头中并且在拉动镜头时它没有松动。

这可能是由于以下几个因素：

• 研磨：研磨越粗，水流过的速度越快。
• 压实：如果您没有充分压实地面，水将流过的速度越快。

“公式”倾向于：

~20g咖啡渣+ 24-27秒水== ~30mL（~30g）咖啡。