汉堡在靠近或分开时会做得更好吗？

我正在与一个朋友就烹饪汉堡是否应该在烤架上靠得很近或分开的问题进行辩论。我搜索了该网站，但没有找到任何可以回答我问题的信息，因此我很抱歉，如果确实存在。所以我的问题是：如果在木炭烤架上直接烧烤，那么汉堡在靠近或分开时在烧烤架上做得更好吗？

在烤架上，大部分热量将来自汉堡下面（您已经知道了）

它们之间有缝隙会使空气在它们之间流动并增加肉周围的温度。如果他们触摸，则气流将受到阻碍，您甚至都无法烹饪。当所有汉堡都被压在一起时，您实际上是在煮一个大汉堡，而不是单个汉堡。

即）肉接触的地方将比外面加热的地方慢。

纯粹的烤架会告诉您，“最好的”烤架烹饪方法是打开顶部，如果这样做，在成束的区域中得到的热量甚至更少。

将它们分开一英寸以上不会真正影响烹饪时间。