可以吃深色核桃吗？

我从当地的农贸市场（在新西兰）买了一袋核桃，但是其中一些核桃的外面是深色的，里面几乎是黑色的。这正常吗，他们可以吃吗？

还注意到其中有些稍微开放。

我不确定是什么原因造成的，可能涉及哪些食品安全问题，但是我以前有一棵核桃树，有时会发现一些类似的东西。我曾经尝过一点味道，但它们真的很烂，不值得保留。我将其归结为某种腐烂，我住在塔斯马尼亚岛，气候相对相似。

要寻找关于常见原因的最佳参考，我可以从Joseph M. Ogawa和Harley English的“温带区树果实和坚果类作物的病害”中找到有关英国核桃仁模型的部分，其中我猜是新西兰最常见的品种。这是来自Google图书的预览，我无法复制/粘贴，因此我使用省略号跳过了一些可能不相关的部分：

在某些条件下，几种真菌能够穿透核桃壳，并导致内核发霉。根据环境因素，这种疾病每年都在变化。入侵的真菌通常覆盖在籽粒上（...），也可能形成绿色的蓝色或灰色黑色的孢子团。（...）

引起核霉菌的弱病原性真菌属于曲霉属，青霉属，链格孢属和根霉属。如果船体（果壳）已被晒伤，干旱或果壳蝇损坏，这些生物最早可能在仲夏入侵坚果。

该书仅供有限的预览/购买，以供对本主题感兴趣的任何人使用，但我认为简短的答案是他们会觉得讨厌（无论是否存在安全问题），因此最好处置，并在可能的情况下向供应商投诉在那种状态下太多了，请他们发表评论。

黑色是“加利福尼亚核桃”。是的，味道可能有点苦。但是他们被这样卖了。宁可给松鼠。哈，他们喜欢他们。

那是一个英国核桃，主要生长在西部。

美国东部地区有黑核桃仁。它们的味道要好得多，但很少在商店出售。您必须自己收获它们。有些在烘焙岛出售，但味道很差。

如果看到内部为黑色，内部为白色，则不要担心，因为颜色是“ nogalina”所致，暗褐色会在收获前在地面上长时间湿润时从外壳上浮出。