在没有酒吧设备的情况下摇动鸡尾酒

无需手持酒吧设备就可以制作摇晃的鸡尾酒吗？当没有鸡尾酒搅拌器或过滤器时，您如何即兴创作？

我已经能够很容易地摇晃和过滤两杯鸡尾酒。理想情况下，一个杯子应该比另一个杯子稍小一些，尽管如果您小心的话，这并不是绝对必要的。

将开口端放在一起并根据需要摇晃（如果它们的大小略有不同（如所述），则可以得到真正好的密封条并剧烈摇晃）。现在，将一个杯子放在柜台上，另一个放在上面，倒置，最好放在另一个杯子内。

您想将顶部杯子向侧面倾斜约5-10度，这将“破坏”两个杯子之间的密封，并留下很小的开口。那是您要紧张的地方。现在您要做的就是将整个设备倾斜90度并倒入！

用图片更容易解释这一点...我会尽力为您找到或制作一个。

编辑：找不到一个很好的例子，所以用我在办公室发现的东西为您制作了一个例子：

这里有一些建议，建议使用玻璃杯或玻璃瓶作为振动器。作为调酒师，我可以告诉你，这是一个非常糟糕的主意。大多数玻璃杯和玻璃罐都没有经过强化处理。因此，当您在冰块中剧烈摇动它们并使其迅速冷却时，它们可能并且经常会破裂。

您看到的使用波士顿摇床（金属和玻璃两部分摇床）的调酒师使用的是抗破裂的钢化玻璃。

如果您因为缺少优质的调酒器而无法摇动鸡尾酒，那么最好的选择就是改变方法，尝试将饮料倒入两个锡杯或用过的汤罐之间。

将食材放入一个没有冰的罐中，然后从一个罐倒到另一个罐上，罐之间的距离要尽可能远，而不会溢出。这会产生您要通过摇晃来达到的通气（通气是摇晃饮料的实际原因，通常仅是柑橘或稀奶油饮料中的目标-通常将精神饮料搅拌）。多次进行此操作，然后加冰并在罐子之间来回滚动饮料以使其冷却。

您想分两步进行操作，因为在罐中加冰后，您将无法倒出足够多的水以获得最佳的充气效果，但是如果没有冰，饮料将不会变冷。

其实并不难。摇床的目的是使酒精迅速变冷。

我非常喜欢马提尼酒，但是很难混合。我的解决方案只是将杜松子酒放在冰箱里。在玻璃杯中倒入少许苦艾酒，然后倒入冰镇杜松子酒，速溶马提尼酒。

否则，我只会用一品脱的玻璃杯作为振动器。用一块干净的纸板或杯垫盖住它，然后摇一摇。

大部分的拉力可以通过玻璃边缘的叉子来完成。

我使用的是空罐子，总体上比冷冻奶昔更容易打开：

然后是一个小的排水器，以防止冰块进入鸡尾酒杯。对客人来说也很有趣:)

我用旅行杯！您可以摇晃所有想要的东西，盖子可以起到很大的过滤作用。

我使用运动摇床。您将蛋白质奶昔与之混合使用的是相同的，它们具有小弹力球。这对我来说很有用。

因为玻璃在摇晃时很容易破裂，所以我更喜欢对脖子宽的单向塑料瓶进行升级：填充容易，甚至可以装满冰块。摇晃完成后，请丢弃该瓶。

具体来说，我在谈论这些瓶子：

总是有一个空的或至少几乎空的并且可供升级的可用产品！

要过滤，只需使用滤茶器即可。