3 我怎么知道我的披萨石的哪一面是顶面而且是烤披萨的一面？我没有买石头，但几年前才给我吃，我没有用它，因为我不知道哪一面我应该把披萨放在哪一面，哪一面不习惯烤。 pizza pizza-stone — Mahala source 绝大多数都可以使用。你有照片吗？ — SAJ14SAJ 感谢您的信息和帮助。我没有照片，但有一面确实切了Pfazgraff标志，因为我一直在读比萨饼可以粘在石头上我会想象最安全的一面是光滑的一面，特别是因为我从来没有用它将披萨直接放在上面烤。 — Mahala
1 许多比萨饼是双面的，如果是这样，你可以使用。如果两个表面之间有很大差异，那么我建议使用更平滑的表面。 比萨可以像胶水一样粘在烤石上，如果你在面团下面撒上细玉米粉，或者更好的中等粗面粉，它会使它不粘附在表面上。 还要确保在烘烤前将烤箱预热很长时间，以使石材达到温度。一英寸的石头需要一个小时的烤箱准备烘烤。 — GdD source 我非常感谢您在比萨饼上的信息。由于我的一面确实印有徽标，另一面是光滑的，我将使用光滑的一面。我从来没有用它来直接在上面做比萨饼，所以现在我知道哪一面更容易使用，如果它应该坚持清洁。 — Mahala
1 无论哪种方式都可以，因为你实际上不需要在石头上做饭，只是热质量让你的烤箱更热更久 将烤箱一直调到最大，等到温度计显示温度没有变化。这可能需要大约30多分钟，具体取决于石材/钢材质量 在您最喜欢的金属托盘/平底锅上，在石头上方的架子上烹制披萨。更简单的清理，如果不是更好的结果，也是如此 — TFD source 非常感谢你的建议。我一定会尝试用这种方式烹饪比萨饼。 — Mahala