我可以营救容器中结晶的蜂蜜吗?(用水或其他方法用水)[重复]


9

我家里有一个蜂蜜容器,它已经“结晶”并结块了。当我将容器上下颠倒时,整个物体都破裂了一半,一半粘在底部,另一半沿重力方向滑动。

这可以挽救吗?(即它是否简单地被脱水了?)我可以在其中加水修复它吗?


2
注意,这种结晶的蜂蜜非常好用。您唯一关心的是将其从容器中取出。
SF。

Answers:


6

是的,通过加热和加热水可以节省结晶蜂蜜。诀窍是使用低浓度的两者。您的蜂蜜已经凝固,因为随着时间的流逝,水分已经逸出,糖分形成了晶体。

如果可能的话,添加少量的水并破碎大晶体,以加快将糖溶解回溶液的过程。您可以通过水浴或微波将热量加热至晶体溶液,以帮助分解晶体。但是,您不需要太多的热量,微波炉中的几秒钟应该足够了。请勿对其过度加热(尤其是将其放在可爱的廉价塑料熊瓶中,使其在加热下迅速变形)。最好的选择是添加少量的水和热量,混合溶液,然后稍等片刻。根据需要重复。时间是你的朋友,把蜂蜜变成沸腾的汤不是。


1
如果关闭容器,水分将流向何处?
Ruslan 2014年

这对我来说很奇怪,因为我从未听说过使用水来疏松蜂蜜。我知道加热有效。
Jolenealaska

2
这个答案是错误的。蜂蜜会随时间而结晶,因为它是一种不稳定的溶液,而不是因为水分流失。blog.beeraw.com/real-raw-honey-crystal 蜂蜜将永远保持不变。如果您要加水,它会发霉或发酵,具体取决于您添加的水量。将密封的容器放在温水中几分钟,即可将晶体融化为液体。您也可以微波加热,但这不是理想的选择,因为微波加热不均匀,可能会结成过热的口袋,并降低质量。
森森

蜂蜜会结晶,因为它是过饱和溶液中的糖。在热水浴中加热它,使蜂蜜达到“正常”状态。在蜂蜜中加水肯定会破坏它。结晶的蜂蜜也是一种“正常”状态,可以正常使用,尽管质地会有所不同(早餐时,很多人都喜欢结晶蜂蜜而不是黄油吐司)
roetnig

6

只需将整个密闭容器放入热水中即可。热身,它将液化,像平常一样使用它。一旦它再次冷却,它就会慢慢变硬,但这很好。冲洗并重复。


我通常将瓶子/罐子微波5-10秒,搅拌,并在必要时重复。水浴听起来像是一种更温和的方式。烧伤自己的风险也较小。
普雷斯顿2014年
By using our site, you acknowledge that you have read and understand our Cookie Policy and Privacy Policy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.