如何判断青椒是否变质？

我经常从当地超市买甜椒，不幸的是他们并不总是有最新鲜的蔬菜。有时我可以说辣椒在有褐色斑点甚至霉菌的情况下变坏了，但现在不止一次，我从外面买了看起来很好的辣椒，但是当我打开它们时，它们里面有霉菌，闻起来很糟糕。另一方面，我也有非常皱纹或有深色种子的辣椒，但除此之外似乎很好。

所以我的问题是：我怎么知道甜椒变坏了？

• 什么是胡椒变坏的指标？
• 我可以从外面看到或感觉到的指标吗？

购买辣椒时，需要注意以下几点：

1. 皱纹的皮肤 - 它表明它们正在变干。它应该坚定顺畅。
2. 柔软的区域 - 这是一个迹象表明它开始在区域腐烂。它应该是坚定的。
3. 茎干或花朵末端附近的绒毛 - 你不能总是看到模糊霉菌的外部迹象，但如果你这样做，它将正好在茎干附着的地方，或者在另一侧的缝隙中。
4. 裂缝 - 它表明有人放弃它，并开辟了更快腐烂的可能性
5. 斑点 - 除了柔软的区域，你可以在一个区域得到小点......它是疾病的征兆。（我不确定哪个;我通常在自己种植时得到这个，不要在商店里看到它）。
6. 洞 - 表示有一种昆虫在里面吃了它的迹象。（再一次，我在家乡种植者身上看到的更多）

事情并不总是一个问题：

• 变色：如果是青椒，它可能会开始变成红色，黄色或橙色。红辣椒的面积可能看起来是黑色或棕色。只要该区域不柔软，并且颜色变化看起来混合在一起（而不是颜色之间明显的线条），它就没问题了。
• 重量：您通常需要较重的标本，但有些品种的皮肤较薄，并且不会那么重。如果您发现一个看起来异常轻的，请将其与显示屏中类似尺寸的相比较。如果它们都是一样的，并且没有皱纹的皮肤，它们可能还可以。
• 白线：你通常在辣椒上看到这一点，但它也可能发生在青椒上。它们将大致相互平行，沿着从茎到花的线。这是一个迹象，表明他们在成长过程中突然出现水，导致皮肤开裂（但随后愈合）。
• 折叠：一些品种的辣椒更像气球，而其他可能有几个折叠; 只要它仍然光滑的皮肤（没有皱纹），相对较重的尺寸，你没有看到褶皱，这不是一个问题。