不苦的茄子煮后会变苦吗？

我在这里看到了几个问题，涉及茄子苦味的问题：

• 您如何确保茄子在烹饪时不会变苦？
• 用盐擦茄子

但是没有人写过茄子和熟茄子之间的联系。（不要害怕品尝未加工的茄子-它无毒，您必须吃36枚未加工的茄子才能造成伤害。）

因此，如果您在烹饪前咀嚼了一点茄子，并且没有苦味，是否可以保证在烹饪后不会有苦味？

您好亚历山大，欢迎您！我所见过的有关茄子的所有信息都表明，茄子的烹饪较少苦味。因此，如果生时不苦，煮后就不苦。

如您所述，有几种方法可以去除多余的水分和苦味。其中一些将撒盐，去皮并去除髓和种子。但是，如今大多数茄子的滋味都不苦，或者至少不那么苦。

务必确保使用新鲜的年轻茄子，因为它们成熟的时间越长，如果他们倾向于这种茄子，他们的苦味就会越多。