每磅烤箱里放多少分钟：火鸡

我妈妈在问。不知道她是不是在煮土耳其，但是可能。另外，她可能知道答案，但正在测试我。

根据食品网络，计划在350F（177C）下每磅20分钟，对于毛绒火鸡则要多出30分钟。无论您做什么，都不要指望那可笑的弹出式温度计，而要使用真正的温度计。大腿最厚的部分和填充物应达到165F（74C）。不要忘记让它静置至少30分钟。

就其价值而言，装火鸡是犯罪行为。看看“ 严重饮食”怎么说。

答案将有很大不同，具体取决于（1）鸡的大小，（2）烤箱烘烤温度和（3）所需的最终温度。

USDA 在此提供了各种尺寸的填充火鸡和未填充火鸡的有用表格，以USDA认为对火鸡的最低安全烘烤温度（325F）进行烤制，得出USDA认为对火鸡的最低安全最终烘烤温度为165F。（其他厨师或安全组织可能会在这里建议使用不同的温度。）“每磅X分钟”规则通常效果不佳，因为烹饪时间不会随鸡的大小线性增加。

正如Jolenealaska所说，请使用温度计。不要依赖“每分钟X分钟”的规则，肤色或果汁的颜色-所有这些都不准确，它们也不会告诉您馅料是否已达到安全温度。用温度计检查大腿最粗的部分和馅料的中心，以确保火鸡达到所需温度。（USDA还会要求您检查机翼底部和胸部最厚的部分。这对于大型火鸡尤其重要，如果您的鸟可能没有完全解冻，或者馅料造成烹饪不均匀。）