您需要冲洗肝脏吗？

当我看到有人将一盆鸡肝倒入一个锅中而不冲洗肝脏的情况下煮沸一锅鸡肝时，我对肝脏产生了争论。我总是出于健康原因（同时也为了改善风味）而需要冲洗。另一个人坚持认为，当以这种方式制备肝时，她更喜欢肝的风味。我认为她可能对自己的烹饪方法持防御态度，但这是安全的做法吗？需要漂洗还是只是漂洗？

我喜欢将肝脏冲洗干净，但是如果我只是将浴缸（直接从商店里）倒入锅中煮一餐，那有什么不健康的地方会让我生病（这就是我的女朋友坚持要煮肝的方式。）

我无法说出健康原因（我们也不会在SA上回答与健康相关的问题），但就口味而言，冲洗鸡肝可能非常重要。

我经常冲洗并检查鸡肝，以确保肝上没有残留的胆囊（或碎片）。胆囊中含有胆汁，即使是一小块也会破坏整个锅的味道。请看这个。