我在日本有过真正的东西，它很棒而且非常昂贵。我通常根本不吃牛排。神户牛排是我一生中第一次吃的牛排。它非常柔嫩可口，煮熟的中等稀有。我吃了它，因为菜单上没有别的东西可以考虑进食了。
我住在加拿大。我想知道加拿大是否有与神户牛肉品质相近的牛肉块。
Answers:
您好@Huangism，欢迎来到经验丰富的建议。您可以考虑国产和牛。为了获得最好的效果，它仍然会很昂贵，但不及神户。请从纽约洛贝尔（Lobel's）看此节录。
你得到你所付出的
不是所有和牛牛肉都是一样的。在日本，神户牛肉的售价超过每磅300美元。但是现在在杂货店和休闲餐厅开始以每磅30美元的价格出现Wagyu。和牛的这种大规模销售的品种将在12分制的低端具有大理石花纹得分。纽约洛贝尔（Lobel's）的美国和牛牛肉将获得9分或更高。美国和牛比我们的USDA Prime贵，每磅的价格略高于100美元（取决于切工）。就品质，口味和质地而言，和牛和神户牛肉是无法区分的。如果您要寻找的是质量最好的和牛，您应该期望每磅支付$ 100或更多。
链接的页面包含更多信息，以及更多指向其他信息的链接。尽管此地点在美国，但是由于可用的信息，我将其链接了。在进行花药搜索时，我发现和牛在加拿大的多伦多Loblaws以及Costco（各省）都可以买到。
您说神户牛肉的问题是它没有切肉。神户牛肉来自日本饲养的某些牛。在加拿大，最好的选择就是找到最优质的牛肉。根据喜好，如果您不介意多余的脂肪（我最喜欢的切块），我建议您选择牛lo，例如肋眼牛排，或者如果想要最嫩的牛排，可以选择里脊牛排。在我看来，圆角的问题是缺少脂肪，最终导致缺乏风味，加上价格高得惊人（至少在英格兰）
你知道你在日本吃过什么神户牛肉吗？假设预算不成问题，那么最好的选择就是找到同样的神户风味或和牛牛肉块。这在加拿大有售。获得与和牛牛肉相同的切块。
如果您不知道切割的是什么，我可能会从肋眼开始。这是更好，更受欢迎的割肉之一（也比较贵）。例如，好市多有神户肋眼牛排一般。注意，它们将非常昂贵。
远离神户/和牛，从信誉良好的屠夫那里寻找Prime级肋眼。您正在寻找的是尽可能接近以下位置的大理石花纹：
请注意，您可能不会从神户/和牛以外的任何地方获得大理石花纹。也就是说，您绝对可以在加拿大各地找到一些优质的牛肉。我要寻找一个好的屠夫（不在杂货店里），然后从那里开始。