如何延长蛋糕的保质期？

我需要烤蛋糕然后送给朋友。蛋糕到达他可能需要5-7天。有多少可能的方法可以延长保质期，至少到达它的那一天，特别是在运输途中？

我目前的食谱包括干香料，蜂蜜，糖，白色地板，鸡蛋，小苏打，发酵粉，温水，咖啡粉，杏仁，油。

增加糖，蛋和油的量会使蛋糕持续更长时间。糖与水结合，从而减缓蛋糕的干燥。鸡蛋和油使面粉中的淀粉从重结晶中减缓，这是造成老化的原因。